Tortilla de Patatas en 7 Minutos.

Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tortilla de Patatas en 7 Minutos.

7 huevos.
125 gr. De patatas Fritas de Bolsa.
Aceite de Oliva.

Cómo preparar Tortilla de Patatas en 7 Minutos.

Cascar 6 huevos en un bol grande. Añadir 125 g de patatas fritas de bolsa y remover, rompiéndolas un poco mientras las mezclas con el huevo. Dejar que la mezcla se asiente hasta que las patatas absorban buena parte del huevo (unos 5 minutos). Después bate el 7º huevo e incorporalo a la mezcla de huevo y patatas fritas. Poner a punto de sal, aunque normalmente no es necesario porque las patatas fritas de bolsa ya llevan sal. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña (con un diámetro no mayor de 15 cm) a fuego medio.

Añadir la mezcla de huevo y patata y remover enérgicamente unas cuantas veces con una cuchara de madera para evitar que el huevo se pegue al fondo de la sartén. No dejes de remover la mezcla de huevo y patatas nada mas verterla a la sartén o cuajara demasiado pronto y te quedara espesa y dura. Sacudir la sartén con movimientos circulares durante 10 segundos de forma que la mezcla quede suelta a medida que el huevo empiece a cuajar. Después, bajar el fuego y cocinar durante otro minuto. Colocar un plato sobre la sartén y dar la vuelta de modo que la tortilla quede sobre el plato con el lado crudo hacia abajo. Si la sartén parece seca, añade otras 2 cucharadas de aceite. Vuelve a echar la tortilla a la sartén, deslizándola desde el plato con el lado crudo hacia abajo. Dejar que se haga un minuto más. Servir inmediatamente.

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