Tortitas de Atun.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tortitas de Atun.

2 latas de atún en aceite.
Media cebolla.
2 chiles jalapeños.
Aceite.
Sal.
4 huevos.

Para la salsa:

2 tomates.
Un poquito de cebolla.
Orégano.
Sal.

Cómo preparar Tortitas de Atun.

Se le quita el aceite al atún, que quede bien escurrido. Se pica la cebolla y los chiles en cuadritos muy pequeños y se le agrega al atún. Se mezclan bien y se le pone sal al gusto. A esta mezcla se le agregan lo cuatro huevos y se mezcla perfectamente. En una sartén con aceite muy caliente, se va echando mezcla, poco a poco, formando círculos, tantas tortitas como queramos..

Acompañamos con una salsa de tomate un poco picante: Pelamos los tomates, los troceamos y machacamos con un mortero,(no machacar del todo). Echamos un poquito de cebolla muy, muy picadita. Salamos y echamos un poquito de orégano. Mezclamos bien. Esta salsa se la ponemos por encima a las tortas.
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