Ventresca de Atún al Horno

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ventresca de Atún al Horno

1 ventresca de atún.
1 cebolla.
1 patata.
Sal gorda.
Aceite de oliva.

Cómo preparar Ventresca de Atún al Horno

En primer lugar, pelamos, lavamos y cortamos una patata en láminas finas, y cortamos una cebolla en juliana.

Ponemos sobre una fuente de horno una cama formada por la mitad de las láminas de patatas y cebolla que hemos preparado, y echamos por encima un chorrito de aceite de oliva.

Colocamos la ventresca encima y añadimos un poco de sal gorda. Cubrimos después con el resto de patatas y cebolla, y volvemos a echar un chorrito de aceite de oliva por encima.

Con el horno precalentado a temperatura máxima, metemos la ventresca con las patatas y la cebolla, y lo dejamos todo media hora aproximadamente. Finalmente, emplatamos.

Foto: http://www.flickr.com/photos/7330193@N03/

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Introducción de la receta

La ventresca de atún es un auténtico lujo gastronómico. Jugosa y suave, preparada al horno se deshace en la boca y nos aporta un sabor único, por lo que no necesita de muchos compañeros. Bastará con una patata y un poco de cebolla para lograr un plato exquisito.

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