Receta de Verdeles en Salsa Verde

 
 
 
 
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Verdeles en salsa verde

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Verdeles en Salsa Verde



4 verdeles de ración
1 cebolla
2 ajos
1 puerro
fumet de pescado o una pastilla de caldo
perejil muy picado
vino blanco
sal
aceite


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Verdeles en Salsa Verde

Primero limpiamos los verdeles y abrimos por la mitad; reservamos. A continuación, picamos muy fina la cebolla, los ajo y el verde del puerro. Una vez cortados, ponemos en una cazuela y pochamos suavemente durante 10 minutos. Minutos después, incorporamos el vino blanco y dejamos que se cocine unos minutos. Finalmente añadimos el pescado pasado por harina. Damos una vuelta y agregamos el caldo. Dejamos 10 minutos a fuego lento. Por último, rociamos con el perejil y servir.
 
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Fuente:
Contribución de: maritere en lunes, enero 26. 2009 en 22:12:50
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