Xaca

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Xaca

Palitos de cangrejo
Huevos
Aceite de girasol
Ajo

Cómo preparar Xaca

Primero se deben picar, muy pequeñitos, los palitos de cangrejo. Tener en cuenta la cantidad de comensales, ya que dependerá si se usa uno o dos paquetes. A continuación cocinar los huevos, que también tendrá relación con la cantidad, pero debe utilizar aproximadamente tres huevos por paquete. Luego trozar las claras bien menuditas y reservar las yemas para utilizar como decoración, que también serán picadas. Posteriormente, para la realización de la mayonesa, se realiza con aciete de girasol y se le da sabor con un pequeño diente de ajo. Se mezclan todos los ingrdientes y se lo coloca en una bandeja. Para finalizar se cubre la preparación con la yemas picadas.