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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Yogurt de Soja Casero.
1 litro de leche de soja.
1 sobre de fermento L(+) Vogel (o otro fermento adecuado para leche de soja).
1 cuch. de azúcar moreno.
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| Cómo Preparar Yogurt de Soja Casero. |
| Calentar la leche de soja en un cazo, junto con el azúcar moreno hasta que éste se disuelva por completo. Calentar hasta una temperatura de 42-46 ºC (es conveniente disponer de un termómetro para que no se pase la temperatura, de otro modo se podría matar el fermento). Una vez caliente, disolver el contenido del sobre de fermento y verter en los vasos de la yogurtera y dejar reposar toda la noche. El resultado es un yogur un poco más líquido que el comercial, pero con un sabor más pronunciado a yogur. Es delicioso en el desayuno. Una vez hecho el yogur, se puede reutilizar hasta 14 veces sustituyendo el sobre de fermento por 4-6 cucharadas del yogur anterior. |
| Haz como candida y añade tus propias recetas. |
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| Fuente: Dieta Seignalet |
| Contribución de: candida en lunes, febrero 18. 2008 en 13:29:31 |
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