Categoría: Cócteles y Bebidas
Dificultad: Fácil
5 o 6 kiwis.
12 cucharadas de azucar.
1 limon.
1 vaso de agua.
300 g de fresas de invernadero.
medio vasito de granadina.
En una cazuela colocamos las fresas y el zumo de medio limón,
6 cucharadas de azúcar. Llevamos a cocer a fuego lento durante
cinco minutos. Luego dejamos enfriar. Una vez frío, pasamos por la batidora y por el colador chino; reservamos en el frigorífico.
Por otra parte, en una sartén colocamos el zumo de granadina y reducimos hasta obtener un caramelo. Posteriormente, pelamos los kiwis y troceamos. Añadimos al vaso de la batidora junto con seis cucharadas de azúcar, agua y el zumo de medio limón. Batimos y colamos el zumo resultante. Llevamos al congelador. Para finalizar, presentamos en unas copas, el puré de kiwis escarchados y salseamos con la preparación de fresas.
