Ensalada de lechugas con aderezo de mostaza dulce4oo gramos de tres tipos de lechuga (criolla, portuguesa (rizada), romana. Muy bien lavadas con agua y limòn. 2 mandarinas peladas Aderezo 4 cucharaditas de aceite 1/4 de taza de jugo de naranja o mandarina 1 cucharadita de vinagre 1cucharadita de mostaza dijon 1 cucharadita de azùcar o endulcorante Sal pimienta al gusto
Aderezo citrico2 limones. 5 o 6 cucharadas soperas de mahonesa. 6 cucharadas soperas de aceite de oliva. Sal. Pimienta.
Aderezo monsieur1 3/4 tazas de mayonesa. 1 cucharadita de salsa tabasco. 2 cucharadas de pimientos morrones rojos picados. 1 cucharadita de pepinillos dulces de lata picaditos. 10 aceitunas verdes,rellenas,finamente picadas. 2 huevos cocidos(duros) picaditos. 1 cebolla finamente picada. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1/2 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de pimienta negra,recien molida. 1 cucharada de vinagre
Aderezo de atun1 Lata de Media Crema (o leche condensada). 1 Lata de Atún en Aceite. 1 Lata de Salsa de Chile Chipotle. Sal al gusto.
Aderezo de nuecesmayonesa nueces ralladas.
Aderezo del abuelo1 Tercio de tasa de aceto balsámico 1 Tercio de tasa de aceite de oliva 1 Tercio de tasa de mostaza french's 3 Dientes de ajo 3 Tres hiemas de huebo cocidas 1 Una cucharada de té, de estragón 2 cucharadas de té de ají tabasco 1 Una cucharada de té asucar granulada - Sal y pimienta blanca a gusto
Marmitako de el aderezo800 gr. de bonito. 1 kg. de patatas. 2 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 pimiento verde. 2 pimientos rojos. Aceite de Oliva. Agua. Sal. 4 rebanadas de pan. 2 tomates.
Aderezo cremoso de coco250 gr de queso cottage 300 gr de yogurth natural 2 cucharadas de crema chantilly Leche de coco al gusto Apio finamente picado Nuez molida
Aderezo para ensaladas con aguacate lima y cilantro2 aguacatesPimienta blanca2 yoguresSalUna limaUn poco de cilantro fresco
Roscon de reyes de el aderezo500 gr. de harina. 120 gr. de margarina. 125 gr. de azúcar. 3 huevos. 20 gr. de levadura prensada (de panaderia). 1/4 litro de leche tibia. 2 cucharadas de agua de azahar. La corteza de 1 limón rallada. Fruta confitada (calabaza, guindas, naranja, pera, etc.). 100 gr. de almendra laminada. Sal. 1 haba. Muñequitos de sorpresa los que se quieran.
Salsa tamarindoMedio vaso de vinagre blancoUna pizca de salMedio vaso de aguaFrutos de tamarindoMedio vaso de azúcarSalsa de tomate3 cucharadas de zumo de limónPimienta, opcionalmenteMedio diente de ajo picadoMedia cucharada de maicena
Camarones en salsa de tamarindo36 camarones grandes4 chiles Media cebollaSal4 cucharadas de mantequilla1 taza de vino blanco1 taza de pulpa de tamarindo
Ternera en salsa de tamarindo1 Kilo de Ternera 100 gr de Tamarindo 20 gr de Ciruelas 40 gr de Harina de trigo Aceite de Oliva Azucar Para sazonar la Ternera: Base de Garam Masala al Gusto (canela,clavo, pimienta, cardamomo) Sal al gusto
Alitas de pollo ala bbq con tamarindo24 PIESAS DE ALITAS DESCONGELADAS 8 OZ DE SALSA BBQ DE SU PREDILECCION 4 OZ DE CONCENTRADO DE TAMARINDO SIN AZUCAR 2 CUCHADITAS DE AZUCAR MORENA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO ACEITE PARA FREIR
Suprema de pollo crocante con salsa de tamarindo200g suprema de pollo 60g ajonjoli 50ml vinagre de jerez 50ml miel de abeja 70g pulpa de tamarindo 1ooml fondo claro de pollo 10g apio fresco 5g sal 5g pimienta 5g mantequilla 20ml aceite español 70g vegetales(aji,cebolla,tomate)
Ensalada andaluza2 tomates. 1 cebolla. 4 pimientos rojos asados. 1 diente de ajo. 2 huevos. 1 lomo de bacalao desalado. 1 cucharada de alcaparras. Para la vinagreta: 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharilla de zumo de limón. sal y pimienta.
Ensalada ilustradaLechuga. Tomate. Cebolleta. Pimiento verde crudo. Olivas negras. Huevo cocido. Ventresca de atún. Aceite. Vinagre. Sal.
Ensalada murciana1 bote de tomate pelado en conserva. 1 cebolla tierna. 3 huevos duros. Aceitunas negras. 2 latas pequeñas de atún. Sal. Aceite de oliva.
Ensalada navidena1 pollo de 2 Kg. Taza y media de mayonesa. 2 tazas de papas cocidas. 1 taza de zanahoria rallada. 1/2 taza de celery picado. 1/2 taza de vainitas cocidas y picadas. 2 pepinillos en vinagre picados. 1/2 taza de aceitunas. 2 huevos duros picados. 1 cucharadita de sal. 1 manzana picada, con monda. 1/2 taza de petit pois 1/2 taza de nueces picaditas (opcional) 1 lechuga
Ensalada templada1 bolsa de lechugas variadas 2 cebolletas pequeñas 250 gr. de setas variadas 24 gambas grandes 100 gr. de jamón serrano sal, pimienta blanca, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen.