Ajiaco2 pechugas de pollo. 4 papas sabaneras. 4 papas criollas. 1 mazorca. Sal. Gubias y alcaparras.
Ajiaco de bogota16 tazas de agua (pueden sustituirse 4 tazas de agua por 4 de leche). 500 gr de papas criollas, peladas y cortadas en rodajas. 1 kg de papas paramunas, peladas y cortadas en rodajas. 750 gr de papas sabaneras, peladas y cortadas en rodajas. 1,5 kg de pechugas de pollo. 4 mazorcas tiernas. 3 tallos de cebolla larga. 4 dientes de ajo triturados. 1 ramo de guascas. 1 rama de cilantro. 1,5 tazas de crema de leche. 1 taza de alcaparras. 4 aguacates medianos, partidos. Sal y pimienta al gusto.
Mojito cubanoRon blanco. Hierbabuena. Zumo de limón. Limones naturales. Azúcar. Hielo. Agua con gas.
Sandwich cubanoPan cubano o francés 1 pepinillo en vinagre 50 gr. de jamón cocido Mayonesa 50 gr. de queso gouda o emmental Mostaza Dijon 50 gr. de salami 50 gr. de cerdo asado
Yuca con mojo a lo cubano1 paquete de yuca congelada , si es natural 4 o 5 yucas. Sal 7 ajo 6 Naranjas agrias Bacon. 1 copa de aceite
Tamal en cazuela al estilo cubano1 Libra de maiz molido (en los supermercados Latinos ya viene molida una crema). 1 1/2 Libra de carne de cerdo (o la de su preferencia) 4 Dientes de ajo 1 Aji 1 Cebolla 1/2 cucharadita de oregano 1/2 cucharadita de laurel 2 cubitos de carne concentrada o de jamon en polvo una pisca de comino 2 hojas de cilantro Pure de tomate (1latica) Sal al gusto
