Pasta a la jardinera1/2 k de pasta larga 1 taza de leche evaporada diluída 1 cucharada de pasta de ají amarillo 1/2 taza de arvejas cocidas 1/2 taza de zanahoria cocida 1/2 taza de espárragos blanqueados 2 cucharadas de harina de trigo 1 nuez grande de mantequilla 1 pizca de nuez moscada, perejil sal, aceite, pimienta, ajos molidos, queso parmesano rallado.
Guiso de pollo a la jardinera4 muslos y contramuslos de polloSal1 cebollaAceite de oliva virgen extra3 dientes de ajo200 ml. de agua o caldo de pollo2 zanahorias100 ml. de vino blancoMedio pimiento rojo1 hoja de laurel100 gr. de guisantes congelados2 tomates maduros
Muslos de pollo a la jardinera4 Muslo pollo. 250 Gr. Zanahoria. 250 Gr. Champiñón. 250 Gr. Ja verde. 250 Gr. Guisantes. 2 Cebolla. 2 Diente ajo. 1 Cuchara sopera harina. 25 Cl. Salsa de tomate. 1 Dl. Vino blanco. 1 L. Caldo de ave. Hierbas aromáticas. Aceite de oliva.
Albondigas de pana pen fritas rellenas de bacalao guisado2 tazas de pana pen hervida 1 taza de bacalao dessalado, guisado c/ salsa tomate y sofrito y sazon que quede semi seco el bacalao 2 huevos batidos 1 plato con harina de trigo acite para freir
Albondigas de verdel con salsa de piquillo1 kg de verdel. ½ cebolla. 2 huevos. 1 rebanada de pan de molde remojada en leche. 2 cucharadas de pan rallado. Perejil fresco. 1 diente de ajo. Aceite de oliva virgen. Sal. Para la salsa de piquillos: 1 cebolla mediana. 1 bote de pimientos del piquillo. 1 tomate maduro. 2-3 cucharadas de nata líquida para cocinar. Aceite de oliva virgen. Sal.
Albondigas de champinones con crema de calabaza400 gramos de champiñones. 50 gramos de cebolla. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de pan rallado. Una ramita de perejil. 1 huevo. Pan integral rallado. Sal. Para la crema de calabaza: 250 gramos de calabaza. 1 diente de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva. 50 gramos de guisantes. Sal.