Alfajor gigante1 huevo. 5 yemas. 50 g. de manteca. 2 tazas de harina. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1 copita de cognac. Jugo de una naranja. Relleno: 1 tarro de dulce de leche espeso. Merengue italiano para adornar (realizar con las claras sobrantes).
Alfajor con manjar y coco230 gr. de mantequillaCoco rallado¾ de taza de azúcarManjar o dulce de leche3 yemas de huevo1 cucharadita de ralladura de limón1 taza y ¾ de maicena1 taza y ¼ de harina2 cucharaditas de levadura en polvoAzúcar glas, opcionalmente Chocolate fundido, opcionalmente
Salmorejo cordobes2 Tomates grandes o 3 pequeños 1/2 Cebolla 1 Trozo de pimiento verde 1 Ajo 1 Lata de atun 1 Trozo de unos 4 o 5 dedos de largo de pan (Del dia anterior si puede ser) 1 Chorreon de aceite de oliva 1 Chorreon pequeño de vinagre 1 Poco de agua Sal (Al gusto: Jamón picado y huevo duro picado)
Salmorejo cordobes facilUn kg. de tomate200 gr. de pan de hogazaUn diente de ajo150 ml. de aceite de oliva virgen extraUn poco de sal
Gazpacho suave cordobes thermomix1 kilo de tomates maduros y bien rojos. 1 trocito de cebolla dulce. 50 gr de aceite. Sal y vinagre al gusto. Litro y medio de agua fría. Para la guarnición: 3 huevos duros. 1 pepino. 1 pimiento verde. 1 cebolla dulce. Y tomate de los de ensalada. 1 manzana ácida. patatas fritas.