Alfajorcitos de bejarano½ kilo de harina, ¼ cucharadita de sal, ¼ kilo de manteca, 2 cucharadas de azúcar molida, 4 cucharadas de leche, ½ cucharada de pisco, manjar blanco para rellenar, azúcar molida para espolvorear. Dulce de piña 1 piña grande y madura, ½ kilo de azúcar, ¼ kilo de camotes, 1 palito de canela.
Flan de maicena5 cucharadas de maicena2 yemas de huevoMedio litro de echeCaramelo líquido100 gr. de azúcarUna cucharadita de vainilla
Alfajores de maicena200 gr. de manteca. 200 gr. de harina común. 150 gr. de azúcar. 300 gr. almidón de maíz maizena. 3 yemas. 2 cucharadas de polvo de horneár Royal. 1/2 cucharadita de bicarbonato . 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1 cucharada de coñac. 1 cucharadita llena de ralladura de limón. La cantidad necesaria de Coco Rayado. La cantidad necesaria de Dulce de leche.
Crema de maicena½ litro de leche 100gr de azúcar 2 cdas de maicena 100gr de crema de leche 1 cdta de esencia de vainilla
Rosquitas de maicena100 grs. de manteca 100 grs de azúcar 100 grs. de maicena 2 tabletas de chocolate rallado 50 gramos de pasas 2 huevos Esencia de vainilla 1 taza de leche 1 cucharada de royal
Alfajores de maicena chipchoco200gr de manteca 150gr de azúcar Ralladura de limón 1dta de vainilla 200gr de harina 2cdas de royal 300gr de maicena 100gr de chip de chocolate o rockelt 400gr de dulce de leche Coco rallado para rebozar
