Almejas en salsa de tomate500 gr. de almejasPerejil1 cebolla medianaLaurel1 ajoAceite de oliva100 ml. de salsa de tomate150 ml. de vino blancoSal50 ml. de agua
Almejas en salsa de tomate picante600 gr. de almejasAceite de oliva virgen extraMedia cebolla2 hojas de laurel4 dientes de ajo5 cucharadas de tomate fritoMedia cucharada de pimentón picante1 guindillaSal gorda
Almejas y mejillones en salsaAlmejas y mejillones Aceite cebolla zanahoria ajo pimiento verde laurel una pizca de pimentón dulce una pizca de pimentón picante (si se quiere) vino blanco harina de maicena (si hiciera falta) cayena 1/2 pastilla de caldo de pescado
Almejas en salsa marineraAlmejas (2 kilos) Aceite de oliva Cebolla Ajo Pereji 1 Cucharada sopera de harina o pan rallado 1 Vaso de vino blanco Pimentón dulce sal
Almejas en salsa verde2 Kgr. de almejas 1 vasito de vino blanco 1 ramita de perejil 1 cebolla 1 cucharada de pan rallado 1 cucharón de aceite de oliva Sal
Almejas en salsa picanteMedio kilo de almejasSal4 dientes de ajo3 guindillas300 cl. de aceite de oliva virgen extraMedia cucharadita de pimentón dulce
Almejas a la marinera en salsa picante600 gr. de almejasUna guindilla4 dientes de ajoMedia cucharada de pimentón picante50 ml. de salsa de tomate2 hojas de laurel100 gr. de cebollaAceite de oliva virgen extraSal gorda
Merluza con almejas en salsa verde2 rodajas o lomos de merluza. 500 gr. de almejas. 1 cebolla. 3 ajos. Perejil. 150 ml. de vino blanco. 400 ml. de caldo de pescado. 1 hoja de laurel. El zumo de medio limón. 1 cucharada de harina.
Chop suey de almejas con salsa verdeCalabacin. Aceite de Oliva. Setas. Maiz. Esparragos trigueros. Ajo. Perejil. Salsa de Soja. Almejas.
Almejas capricho10 almejas grandes de primera calidad. 1 cucharada de vinagre de Módena. Aceite de oliva.
Almejas borrachas1 Kg. de almejas. Colorante alimentario. Sal y pimienta. Vino blanco del bueno. Migas de pan. 8 ajos.
Espaguetis con almejas350 gramos de espaguetis. 2 dientes de ajo. 1 kilo de almejas frescas. 2 cucharadas de perejil picado. aceite. sal y pimienta.
Almejas a la marinera1 kg de almejas.2 cebollas grandes.3 dientes de ajo.4 tomates medianos.Harina.Pimienta blanca.Un par de hojas de laurel.Caldo de pescado.Perejil.Pimentón dulce.Aceite de oliva virgen extra.
Niscalos con almejasNíscalos (3 o 4 grandes). Almejas (1/2 kilo). Ajo (4 dientes). Vino blanco (1/2 vaso pequeño). Aceite de oliva.
Fabes con almejas250 gr. de alubias o "fabes". 1/2 kg. de almejas. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 diente de ajo. 1 sobre de azafrán. 1 hoja de laurel. Pan rallado. Hojas de perejil. Sal. Vinagre. Agua.
Caldereta de almejasSal. Pimienta. Zanahoria, para el fumet. Aceite, para el fumet. Puerro, para el fumet. Harina, 30gr. Mantequilla, 30gr. Pimiento verde, para el fumet. Fumet de pescado. Nata líquida, 100ml. Perejil, picado. Amejas, 500gr. Rape, 200gr.
Bocaditos de almejas16 Almeja grande. 200 Ml. Caldo de pescado. 2 Cuchara sopera mantequilla. 2 Cuchara sopera harina. 1 Huevo. Sal. Pimienta blanca molida. Nuez moscada.
Fideos con almejas350 gr. de fideos gordos. 300 gr. de almejas. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 2 tomates grandes. Sal.
Pulpo con almejas1 pulpo de kilo y medio ó de 2 kilos (vale congelado). Medio kilo de almejas de la mejor calidad. 1 diente de ajo. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 guindilla seca en aros. 1 vaso de aceite de oliva. 1 chorrito de vino blanco. Sal.
Costillas con almejas1 Kg. de costillas de cerdo ibérico. 4 ajos. 250 gramos de almejas. Vino blanco. Pimentón de la Vera. Pimienta. Aceite. Sal.