Arrolladitos de brotola al tomate8 filetes de brótola limpios. 8 filetes de anchoas en aceite. Sal, pimienta, nuez moscada. Jugo de 1 limón. 1 vaso de vino blanco. 2 dientes de ajo. 1/2 cucharada de albahaca picada. 1 cucharadita de pasta de anchoas o 2 filetes. 2 sobrecitos de hongos secos remojados. 1 lata de tomates. 25 gr. de manteca. 2 cucharadas de fécula de maíz. Hojitas de laurel.
Arrolladitos de cordero con salsa cazadora16 chuletitas de cordero 16 ramas largas de romero 4 patatas aceite virgen extra sal perejil - Para la salsa: 6 champiñones 1 cebolleta 4 diente de ajo 1 cucharada de harina 3 cucharadas de salsa de tomate 1 vaso de caldo de ave ½ copa de brandy ½ vaso de vino tinto ½ vaso de agua aceite virgen extra sal pimienta tomillo romero
