Arroz vegetariano200 gr de arroz de bomba. 2 alcachofas. 10 espárragos verdes. 1 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 10 setas. Unas 20 judías verdes. 15 zanahorias baby (son de conserva). Un puñado de guisantes verdes naturales. Un puñado de habas verdes, si son bien chiquitas. Un tomate pequeño. Cualquier otra verdura que nos guste. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra. Azafrán. Sal y colorante alimentario sin gluten. Agua.
Arroz chino con camarones500 gr. de arroz Salsa de soja 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Sal Pimienta 2 tomates rojos 1 rama de apio 500 gr. de camarones 2 tazas de agua Aceite de oliva 1 zanahoria 1 cucharadita de azúcar 50 gr. de guisantes, opcional 1 huevo, opcional
Arroz chino hecho en casa2 tazas de arroz blanco cocinado 2 latas de soja de 20 oz cada una o una grande de 40 oz 6 cebollines cortados en rodajas finas 1 calabacin grande o un pepino (sin piel y cortado en cuadritos) 8 huevos,(se hace una tortilla francesa y se desmenuza en trozos pequenos) 1 libra de jamon serrano o jamon ahumado en trozos pequenos aceite de maiz o girasol (un poco para cocinar los igredientes ) 1/4 de salsa de soja (soy sauce)
Asado vegetariano8 papas medianas 4 zanahorias 4 calabazas chicas 4 batatas 4 cebollas 2 morrones papel de aluminio opcional
Sandwich vegetariano4 rebanadas de pan de molde 4 hojas de lechuga 2 huevos 2 tomates 1 zanahoria Un poco de mantequilla Mayonesa, opcional
Bagel vegetariano500 gr. de harina de fuerza25 gr. de levadura fresca300 ml. de agua templadaUna cucharadita de salUna cucharada de azúcarUna cucharada de aceite de oliva virgen extraSemillas de sésamo o al gusto1 huevoLechugaTomateQueso crema
Pollo chino a la naranja2 pechugas de polloAceite de oliva200 gr. de harinaPimientaSal1 huevo150 ml. de agua20 ml. de zumo de limón80 ml. de zumo de naranja1 cucharada de ralladura de naranja1 cucharada de jengibre100 gr. de azúcar moreno1 cucharada de ajo picadoSemillas de sésamo, opcionalmenteTabasco30 gr. de fécula de maíz
Mapo tofu chino450 gr. de tofu2 cucharadas de cebollino2 cucharadas de aceite de olivaUna pizca de sal1 cucharadita de granos de pimienta1 cucharadita de salsa de soja100 gr. de carne picada de buey100 ml. de caldo de pollo2 cucharadas de salsa de guindilla
Pollo con almendras chinoVino blanco 2 puerros 10 contramuslos de pollo 2 zanahorias 100 gr. de almendras tostadas 1/2 cebolla Sal 1/2 pimiento rojo Pimienta 1/2 pimiento verde Aceite de oliva 4 cucharadas soperas de salsa de soja 4 cucharadas soperas de azúcar 4 cucharadas soperas de maicena 1 pastilla de caldo de pollo 4 cucharadas soperas de vinagre Agua
Pollo al limon chinoPara el pollo: Aceite. 1 pechuga de pollo. Sal. 1 huevo. 100 ml. de agua fría. 250 gr. de harina. 1 cucharada de café de levadura. Para la salsa: 1 limón. 1 taza de caldo de pollo. 1 cucharada sopera de maicena. 3 cucharadas de vinagre de arroz o manzana. 1 cucharada sopera de salsa de soja. 4 cucharadas de azúcar.
Pollo al curry chino500 gr. de pechuga de pollo Sal 1 cebolla Aceite de oliva 25 gr. de mantequilla 1 diente de ajo 25 gr. de almendras peladas 250 ml. de leche de coco Canela en rama 1 clavo de olor Cúrcuma Jengibre molido 2 gr. de curry 100 gr. de arroz basmati, opcional Cilantro, opcional Guindilla, opcional
Pastel de luna chino4 tazas de harina. Una cucharadita y media de extracto de vainilla. 3/4 de taza de leche en polvo. 3/4 de taza de mantequilla. 1 cucharada de levadura. 3 huevos. 1 cucharadita de sal. 1 taza de mermelada de albaricoque. 1 taza de dátiles secos. 3/4 de taza de pasas. 1 taza de coco rallado. 1 huevo. 2 cucharadas de agua.
Pollo chino en salsa de naranja500 gr. de pechuga de pollo4 cucharadas de salsa de sojaUn huevo140 gr. de maicenaUn chorrito de vino de Jerez seco, opcionalmente2 dientes de ajo2 tazas de zumo de naranja50 gr. de azúcarRalladura de media naranja2 cucharadas de aguaCebolletaSemillas de sésamoAceite de oliva
Pan chino frito y al vapor300 gr. de harina Agua Sal 40 ml. de leche 20 gr. de azúcar 20 gr. de levadura fresca 15 gr. de aceite
Pollo chino a la miel con sesamo500 gr. de pollo Cilantro, opcionalmente 100 gr. de harina 2 cucharadas de sésamo Sal Aceite de oliva Pimienta 6 dientes de ajo 150 ml. de caldo de pollo 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 30 ml. de vino de jerez 30 ml. de salsa de soja 2 cucharadas de miel
Arroz alicantino400 g de arroz. Una cebolla. 3 tomates. 3 dientes de ajo. 2 pimientos verdes. 4 alcachofas (alcauciles). 400 g de pescado (1 ó 2 clases). Azafrán. Pimentón. Sal. Aceite.
Arroz guisadoArroz blanco. Pimentón. Chorizo y jamón. Aceite de Oliva. Ajo. Agua. Sal.
Arroz griego2 ó 3 taza Arroz. 1 bote de maiz. 1 bote de verdura. 2 bote de salchicha. 1 cuchara sopera de Mantequilla. 1 cuchara sopera de sofrito. 1 rebanada de tocineta. 2 Huevos. 1 bote Cebolla francesa. 1 bote consomé de buey.
Arroz frito3 tazas de arroz. 5 tazas de agua. 1 lb. de carne de cerdo ahumada (o pollo, camarones o jamón). 3 cucharadas de aceite. 3 dientes de ajo. 1/4 de cucharadita de jengibre. 6 huevos. 3 ó 4 cucharadas de salsa de soya. 6 cebollines.
Arroz blancoDoble cantidad de agua que de arroz. Cebolla. Ajo. Laurel. Sal. Perejil. Aceite.