Arroz caldoso con almejas1/2 kg de almejas. 4 tacitas de arroz. 1 cebolla. 4 tomates. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 2 dientes de ajo. Medio vaso de aceite de oliva. 1/2 cucharada de pimentón dulce. Unas hebras de azafrán. Sal.
Arroz con atun fresco1 pimiento verde. 1/2 tomate rallado. 1 filete fresco de atún. perejil picado. cuatro tazas de caldo de pescado. colorante alimentario. aceite. 2 tazas de arroz.
Atun guisado con arroz1 filete de atún a tacos. 1 manojo de cebolletas. 1 manojo de ajos tiernos. 3 alcachofas. 2 cdas de tomate natural rallado. 1 hoja de laurel. 1 pimiento verde italiano. 1 puntita de jenjibre. 1 puntita de pimienta. hebras de azafrán. sal. aceite. 1 puñado de arroz. caldo de pescado.
Arroz con calamares y pimiento400 grs. de arroz. 500 grs. de calamares. 2 sobres de azafrán o colorante alimentario. 3 dientes de ajo. 1 puerro pequeño. Tiras de pimiento rojo asado (vale de lata). Sal. Agua. Aceite de oliva.
Arroz con leche condensada2 "vasos de agua" de arroz. 1 litro de leche. Leche condensada. Canela en rama. Canela en polvo. 1 naranja.
Arroz con gandulez puertorriqueno1 lata 16 oz gandulez. 1 cd (cubito) base de carne (beef base. 1/2 taza de cebollas (picadas pequenas). 1/4 taza pimientos verdes (pimientos cubanos, pimientos de cocinar, picados. 1cd sal. 1cd pimienta. 1 cd aceitunas rellenas con alcaparrados. 1/2 cd achiote (puedes substituir por sazon). 1/4 taza pimientos morrones (picados pequenos). 1/4 taza jamon de cocinar (picado en dados, cuadrados). 2 cd aceite de cocinar (vegetal). 2 tazas de arroz grano mediano (puedes usar grano largo si deceas). 2 hojas de recao, o 1/2 taza cilantro. 3 tazas de agua.
Arroz con camarones y coco2 tazas de arroz. 4 cucharadas de aceite. 1/2 kg de camarones crudos, pelados. 1 pimentón. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 tomate. 1/2 taza de leche de coco. 4 tazas de agua. 1 taza de coco rallado. Sal y pimienta al gusto.
Ensalada de arroz y eloteArroz cocido. Atún en agua. Aceitunas negras. Granos de elote. Tomate cortado en trocito. Cebolla picada. Sal pimienta. Ajo en polvo.
Ensalada de arroz y surimi250 Gr. de arroz de grano largo. 30 bastoncitos de surimi. 4 cucharas de mayonesa. 1 de mostaza de Dijon. 2 tomates (jitomates). Un pepino. 2 cucharas de perejil picado.
Ensalada de arroz y camarones250 Gr. de arroz. 300 Gr. de camarones grandes. 1/2 piña fresca en rebanadas. 2 aguacates. 2 limones. 1 yogurt.
Pollo con arroz rojo1 K de pechuga deshuesada, sin piel. 1 huacal de pollo limpio. 1 cebolla chica, poco de epazote, (Unas hojas) y sal. Aceite o manteca, una cucharada. Salsa: 1/2 k de tomatillo o tomate milpero lavado y cocido. 2 jitomates cocidos. 1 diente ajo. 1 trozo chico de cebolla (1/4). 1 rama de epazote lavado (O unas 5-6 hojas). Arroz Rojo: Arroz. Un chorrito de aceite. 3 jitomates. 1 /4 cebolla.
Albondigas de arroz y quesoDos tazas de arroz cocido. Dos huevos batidos. Cuatro cucharadas de queso parmesano rallado. Ajo y perejil picados. Aceite para freír. Sal y pimienta recién molida.
Arroz con pollo sencilloDos tazas de arroz. Dos cebollas grandes. Un pollo pequeño o mediano troceado. Un pimiento. Una pizca de azafrán. Aceite para freír. Sal y pimienta recién molida.
Arroz con pescado y calamares350 gr. de Rape. 350 gr. de Lubina. 350 gr. de Calamares pequeños. 450 gr. de Arroz jazmín. 45 cl. de caldo de Pescado. 5 Cebolletas picadas. 4 Chalotes. 3 Dientes de Ajo. 2 Cucharadas (soperas) de pasta de curry rojo. 3 cucharadas soperas de Aceite.
Arroz con verduritas y gambones300 gr de gambones pelados. 300 gr de verduras variadas picadas. 200 gr de arroz basmati. Un poco de pimentón de la Vera. Una cayena o guindilla picante (opcional). Sal y aceite.
Arroz con gambas y almejas600 gr de arroz (500 gr). 300 gr de almejas de Málaga (1/2 Kilo de chirlas). 300 gr de gambas (1/2 Kilo de langostinos porque no encontré gambas buenas en el mercado). Una cabeza de ajos (4 ó 5 dientes). Una cucharada de pimentón picante (lo puse dulce). Dos guindillas pequeñas. Sal y perejil picado.
Arroz caldoso con pollo600 gr de arroz. 1 pechuga entera de pollo. 1 cebolla. 2 tomates maduros. 2 pimientos choriceros. 4 dientes de ajo. 10 almendras. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Una hoja de laurel. Un clavo. Perejil.
Arroz marinero de senorito250 gr de gambones. 250 gr de almejas. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 2 dientes de ajo. 1 tomate pequeño. 400 gr de arroz. Un poco de aceite de oliva. Sal y azafrán.
Arroz con leche thermomix1 litro de leche. 200 gr. de arroz. 100 gr. de azúcar. 1 rama de canela. Piel de un limón. Canela en polvo.
Sopa de arroz y marisco1 litro de "fumet" de pescado ( o caldo). Arroz blanco (2 puñados). 4 gambas. 4 palitos de surimi (krisia). Salsa de soja.