Pastel de mejillones y arroz600 gramos de mejillones. 250 gramos de patatas. 200 gramos de arroz. 4 tomates. Media cebolla. 3 dientes de ajo. Perejil. Aceite de oliva. Sal. Pimienta.
Crema de mejillones y arroz1 kg de mejillones con concha 1 cebolls 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde 1 tomate 1 puñado de arroz 1 hoja de laurel, tomillo, orégano, sal y pimienta en grano Aceite y agua
Arroz caldoso con merluza y mejillones2 trozos de merluza. Mejillones con 1/2 cascara. 1,5 l. de caldo de pescado. Aceite de oliva virgen extra. 1 cebolla pequeña. 2 diente de ajo. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. 2 pimientos choriceros. Sal y pimienta cayena. 3 hojitas de laurel. Colorante.
Camarones con arrozPara los camarones: 500 gramos de camarones. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas morrón rojo. 1 pimiento morrón rojo y de otro color, el que les guste. 1 bulbo de hinojo. 120 grs. de brotes de soja. Sal y pimienta negra de molinillo a gusto. 1/2 vaso de Sidra natural o de vino blanco. 1 diente de ajo muy picado. Para el arroz: 1 kilo de arroz Basmati. 2 cucharas de salsa de soja. 1 diente de ajo muy picado. 3 cucharas de mantequilla. Sal.
Arroz con camarones y coco2 tazas de arroz. 4 cucharadas de aceite. 1/2 kg de camarones crudos, pelados. 1 pimentón. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 tomate. 1/2 taza de leche de coco. 4 tazas de agua. 1 taza de coco rallado. Sal y pimienta al gusto.
Ensalada de arroz y camarones250 Gr. de arroz. 300 Gr. de camarones grandes. 1/2 piña fresca en rebanadas. 2 aguacates. 2 limones. 1 yogurt.
Arroz chino con camarones500 gr. de arroz Salsa de soja 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Sal Pimienta 2 tomates rojos 1 rama de apio 500 gr. de camarones 2 tazas de agua Aceite de oliva 1 zanahoria 1 cucharadita de azúcar 50 gr. de guisantes, opcional 1 huevo, opcional
Mejillones tigre1 kilo de mejillones frescos Pan rallado (para rebozar) Media cebolla Harina (para rebozar) Dos huevos 1 pimiento rojo picante 1 pellizco de sal Un vaso de leche Aceite de oliva o girasol para freir
Mejillones rellenos1 kg. de mejillones 25 gambas Salsa Bechamel: 1 cuchara sopera mantequilla 1 vaso de leche harina sal
Mejillones gratinados1 kilo de mejillones Aceite de oliva 2 dientes de ajo Medio limón Pan rallado Perejil
Espaguetis con mejillones350 gr. de espaguetisSalPimienta1 kg. de mejillonesAceite de oliva1 cebollaMedio vasito de vino blanco1 pimiento verdeUn trozo de cayena, opcionalmente1 bote pequeño de tomate triturado2 ajos
Risotto de mejillones300 gr. de arroz Un puerroUn pimientoAguaUn vaso de vino blancoUnas hebras de azafránUn kg. de mejillones2 zanahoriasUna cebolleta5 dientes de ajoAceite de oliva virgen extraMedio vaso de nataSalPerejil
Mejillones a la marinera2 kg de mejillones. Una cucharada de sal gruesa. 3 cucharadas de vinagre. Una cebolla. 2 tomates. 2 dientes de ajo. 1 /2 taza de perejil picado. 1 /2 vaso de vino blanco seco. Aceite. Sal y Pimienta.
Mejillones en tomate2 kilogramos de mejillones. 1 cucharada de sal gruesa. 1 cebolla. 1 cucharada de vinagre. Aceite. 2 tomates pelados y picados. 2 dientes de ajo picados. 1/2 taza de perejil picado. 1/2 vaso de vino blanco. Sal y pimienta.
Pizza de mejillones300 gr. de harina. 1 cucharadita de sal fina. 40 gr. de levadura de cerveza. 2 cucharadas de aceite. Agua tibia. 1 taza de salsa de tomates. 2 mozarellas. 1 cucharadita de ají molido. 1/2 kilo de mejillones limpios (camarones, ostras o berberechos). 1 cucharadita de orégano picado.
Mejillones en escabecheMejillones. Cebolla cortada en juliana. Aceite de oliva. Pimentón dulce. Laurel. Ajo. Vinagre de jerez. Vino blanco. Sal y pimienta.
Mejillones en salsa1/2 kg de mejillones. 1/2 cebolla. 1 vaso de tomate triturado natural. 2 guindillas.
Pate de mejillones3 latas de mejillones en escabeche pequeñas. 8 quesitos en porciones. Una lata de atún en aceite o un huevo duro.
Rissoto con mejillones2 docenas de choros o mejillones. 400 gr. de arroz. 2 cebollas blancas picadas a cuadritos. 1 pimiento en juliana. 2 zanahorias. 1 puerro. 5 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. 1/2 vaso de crema de leche o nata. agua. aceite de oliva. unas hebras de azafrán. sal y pimienta. cebollino y perejil.
Mejillones al pimenton750 gramos de mejillones. Cebolla. 1 cucharada de pan rallado. Aceite de oliva. Pimentón.