Gachas de calabaza y arrozDos cucharadas de arrozUn poquito de canela100 gr. de calabazaLeche
Lentejas al curry con arrozUna taza de lentejasUna patataUna taza de arrozMedia cebollaUna taza de leche2 ajosUna taza de yogur natural o griegoSalMedia taza de aguaPimienta
Arroz con salchichas y verduras2 cucharaditas de aceite de olivaMedio pimiento rojoUn paquete de salchichas ahumadasMedio pimiento amarillo4 dientes de ajoUna cebollaMedia cucharadita de salMedia cucharadita de pimienta negraUn taza y cuarto de caldo de pllo5 cucharadas de tomate fritoUna cucharadita de pimentónUna cucharada y media de perejil picadoUna pizca de cayenaGuisantes congelados
Arroz con pollo y brocoliUna pechuga de pollo 250 gr. de brócoliUn diente de ajoCebollinoAgua4 champiñonesUna taza de arrozUn poco de salAceite de oliva
Arroz salteado con verduras300 gr. de arrozMedio pimiento rojoUn tomateMedio pimiento amarilloUna cebolleta50 gr. de maíz100 gr. de judías verdesSalPimientaSalsa de sojaZumo de limaPerejil frescoAceite de oliva
Arroz frito al curry300 gr. de arroz de grano largo50 gr. de guisantes congeladosUna cebollaUna zanahoriaUna cucharadita de curry en polvoUn trozo de pimiento Aceite de girasolPechuga de pollo o gambas
Arroz frito con verduras2 cucharadas de aceite2 zanahoriasUna cebolla2 dientes de ajoUn poco de sal4 tazas de arroz cocido3 cucharadas de salsa de sojaUn cubito de caldo de vegetales concentrado2 cebolletasUna taza de guisantes congeladasUna taza de judías verdes congeladas2 huevosUna cucharadita y media de aceite de sésamoMaíz
Arroz frito con salchichas2 salchichas2 tazas de arroz blanco cocidoMedia cebolla2 dientes de ajoUn trozo de puerroUna zanahoriaUn trozo de apioUn tomateAceite de olivaUn cebollino, opcionalmenteGuisantes cocidosSalPimientaUna cucharada de pasta de tomate
Ensalada de pina y mariscoUna piña. Una lechuga o escarola. Quisquillas. Mahonesa. Un limón. Sal. Pimienta negra. Palitos de cangrejo. Ketchup.
Calamares rellenos de marisco1 cebolla picada muy fina 15 gr. de harina. 2 tomates maduros pelados. 250 ml de aceite de oliva virgen. 4 dientes de ajo picados. 1 vaso de vino blanco. 250 ml. de caldo de pescado, Perejil picado. 4 colas peladas y picadas de cigalas. 4 costrones de pan frito. 12 calamares medianos. 1 pimiento rojo picado. 150gr. de arroz cocido. 1 sobrecito de azafrán. 25 gr. de pan rallado. 4 colas peladas y picadas de langostinos. 200 gr. de gambas, peladas y picadas. Sal. Pimienta.
Paella de pollo y marisco4 cigalas. 4 gambas. 1 calamar. 1/4 de pollo en trocitos. 1 pimiento verde. 1 tomate rallado. Aceite. 2 tazas grandes de arroz y el doble de agua. Colorante.
Cogollos rellenos de marisco4 cogollos de lechuga. 2 latas de atún. 8 lonchitas de salmón. Surimi o boca de mar o palitos de cangrejo. Gambas. Mahonesa.
Berenjenas rellenas de marisco4 berenjenas. 150 gr.de gambas peladas congeladas. 10 palitos de cangrejo. 2 huevos. Media cebolla. Salmón o trucha ahumada. Lechuga. 2 latas de atún. Salsa rosa.
Pimientos rellenos de mariscoPimientos del Piquillo. Centollo. Gambas. Harina. Sal. Caldo de cocer las gambas. Para la salsa: Cebolla. Pimiento verde. Ajo. Tomate. Nata líquida. Coñac.
Ensalada de txangurro y mariscoCogollos de Tudela. Txangurro. Gambas. Cigalitas. Mahonesa. 1/2 cebolla. Gotas de Tabasco.
Ensalada templada de marisco4 CEBOLLAS 2 PIMIENTOS ROJOS 2 PIMIENTOS VERDES 250GRS DE GAMBAS 200GRS. DE SURIMI 1/2L. DE VINO BLANCO SAL Y PIMIENTA
Ensalada de patatas y marisco250 gramos de mejillones. 250 gramos de almejas. 250 gramos de gambas. 4 patatas. 2 cebollas. 1 vasito de leche evaporada o en polvo. 1 vasito de vino blanco seco. Medio vaso de coñac. 3 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de perejil picado. Sal. Pimienta.
Calabacines rellenos de marisco2 calabacines. Medio kilo de gambas peladas. Queso de untar. Aceite de oliva. Sal. Pimienta.
Moldes de marisco italia1 de masa quebrada salada, 200 gr. de chipirones, 10 mejillones, 150 gr. de gambas peladas, 100 gr. de queso parmesano rallado, 1 yema, 1 huevo entero, vino blanco, 1 escalonia, 1 diente de ajo, perejil, aceite, sal y pimienta negra.
Zarzuela de pescado y marisco500 gr. de clamares limpios y cortados en rodajas. 500 gr. de lubina limpia y cortada en filetes. 500 gr. de rape limpio y cortad en filetes. 12 piezas de mejillón limpio. 6 cigalas. 250 gr. de almejas (6 piezas). 250 gr. de carabineros (6 piezas). 2 Dl. de vino blanco. 1 Dl. de coñac. 2 Dl. de aceite de oliva. 1/4 kg. de tomates maduros. 3 dientes de ajo. 1/4 kg. de cebollada. 2 cucharadas de perejil picado. 15 o 20 hebras de azafrán. Una hoja de laurel seco y lavado. 25 gr. de almendra tostada pela y molida. Un poco de harina. Sal, zumo de limón y pimienta molida.