Pato asado al estilo pekinUn patoCanelaAnís estrelladoUn ajoPimienta negraHinojoUna cebolleta 200 ml. de vino de JerezUn trozo de jengibre frescoUn poco de chile rojo200 ml. de salsa de sojaUn poco de mielUn pepinoCrepes chinas
Capon asado al estilo gallego1 capón hermoso (pollo). Medio kilo de cebollitas francesas cortadas en finas rodajas. 1 ajo picado. 100 gr. de jamón serrano picadito. 1 vaso de caldo de pollo. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. Patatas o escarola o castañas o manzana asada.
Mojito polaco25 ml de jugo de limón. 10 ml de jabe. 12 hojas de menta fresca. 50ml de Vodka. Agua Mineral (Soda).
Bigos estofado polacoUn kg. de repollo400 gr. de choukrut250 gr. de setas500 gr. de cebolla500 gr. de carne de ternera500 gr. de panceta500 gr. de salsa de tomateSalPimienta150 gr. de ciruela pasasAguaAceite e olivaLaurelHierbas provenzales
Mazurek postre polaco150 gr. de harina150 gr. de azúcar100 gr. de mantequillaUna yema de huevo300 gr de nuecesUn limón50 ml. de agua100 gr. de mermelada de melocotónAnisetes de carameloOrejones de melocotón
Cordero asado2 kilos de paletilla o pierna de cordero lechal. 2 cucharadas de manteca de cerdo. 4 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. 1 cebolla mediana. Perejil. Sal gorda.
Cabrito asadoUn cuarto de cabrito. 1 cabeza de ajo. Perejil. Sal. Aceite.
Higado asadol de caldo blanco 1 cebolla 1 lata de anchoas especias al gusto pimienta sal
Asado vegetariano8 papas medianas 4 zanahorias 4 calabazas chicas 4 batatas 4 cebollas 2 morrones papel de aluminio opcional
Codillo asado2 codillos de cerdo frescos sal, pimienta molida laurel, tomillo, pimienta en grano 1 vaso de vino tinto aceite de oliva
Jamon asado 2 kg de jamón de cerdo fresco. 2 vasos de vino blanco. Aceite de Oliva. 4 dientes de ajo. 1 ramita de Perejil. 1 cucharada de Pimentón dulce. Pimienta blanca, Tomillo y sal.
Conejo asado1 conejo 2 patatas 10 dientes de ajo 1 vaso de txakoli o vino tinto agua vinagre aceite de oliva virgen extra sal pimentón picante pimienta perejil picado
Lechazo asado130 gr. de manteca de cerdo 1250 gr. de lechazo Sal Agua
Asado argentinoChorizos Riñones Mollejas Chinchulines Pollo Tira de asado Salchichas barrilleras Morcillas Provoleta Vació Bifes de chorizo Lomo Colita de cuadril Tapa de asado Matambre Chimichurri Sal Gruesa
14 de ternasco asado-1/4 DE TERNASCO -2 DIENTES DE AJO,1 CEBOLLA Y BASTANTE PEREJIL PICADO -1 VASO DE AGUA Y OTRO DE "JEREZ RIO VIEJO" SAL
Asado a la parrillaSal, pimienta, adobo, orégano. 2 kilos de asado. Vinagre y aceite.
Asado al hornoSal, pimienta, adobo, orégano. 2 kilos de asado. Aceite.
Cochinillo asado segovianoCochinillo. Agua y sal.
Pollo asado marroqui50 ccs de aceite. 1 pizca de picante. 1 pizca de azafrán. 50 gramos de perejil. 1 cucharadita de cominos en polvo. 1 cucharada de pimentón dulce. 2 pollos enteros. 10 gramos de pimienta. 50 gramos de mantequilla.
Asado de lentejas2 tazas de lentejas hervidas 1/2 taza de queso rallado 2 huevos 1/2 taza de leche o caldo 4 cucharadas de aceite 2 tazas de miga de pan integral 1 cebolla cortada 1 diente de ajo perejil sal marina