Pichon asado con pure de patata y verduras4 Pichones. 1 Zanahoria. 1/2 Cebolla. 1/2 Rama apio. Tomillo o romero. Vino de oporto. Vino tinto. Caldo de ave o agua. 1 Pizca mantequilla o maizena. Para la guarnición. Puré de patatas. Verdura cocidas.
Asado de lomo de cerdo con manzanas1 kg de lomo 50 g mantequilla o margarina 1 kg de manzana Sal Pimienta Una ramita de tomillo 1 cebolla
Lomo de salmon asado con cilantro y limon sobre arroz caldoso con trigueros y aji panca 300gr de Salmón ( 2 filetes) con piel 125gr de arroz bomba 30gr de esparragos trigueros caldo de salmón ( del que habremos hecho con las espinas,una cebolla y una zanahoria) 1 cucharada de Ají panca en pasta sal pimienta negra cilantro 1 limón ( el zumo y la ralladura) 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra ( prensado en frio)
Pollo asado o pollo a last-1 pollo de 1.5 kg mínimo. -Romero -Mantequilla -Laurel -Tomillo -Sal -Pimienta negra
Olla gitanaMedio kilo de garbanzos. 1/4 de kg de judías verdes. 4 patatas. 1 trozo de calabaza. 1 cebolla. 2 ajos. Harina. Aceite de oliva. Sal. 1 cucharada de hierbabuena seca.
Olla podrida2 chorizos. 300 gr. de alubias. 1 morcilla de Burgos. 1 manita de cerdo. 1 trozo de panceta. Costilla de cerdo. Oreja de cerdo.
Curanto en olla1 Kg. de almejas. 2 Kg. de mejillones(1 kg. de cholgas y 1 kg. de choros). 6 piezas de pollo. 6 piezas de longaniza (o chorizo). 2 cebollas. 6 cabezas de ajo enteras. 1 litro de vino blanco. Pimienta.
Bistec a la ollaSeis filetes de carne de lomo Cuatro camotes grandes en rodajas Cuatro papas blancas en rodajas Dos cebollas rojas cortadas en aros Cuatro tomates grandes cortados en rodajas Un chorro de aceite Sal y orégano al gusto Para marinar: Dos dientes de ajos molidos Media taza de vinagre Una cucharadita de pimienta Una cucharadita de comino Una cucharada de ají panca molido
Marmitako olla gm400 gr. Atún. Un bote pequeño de tomate triturado. 1 cebolla. 2 Patatas medianas. 2 dientes de ajo. Un chorrito de vino blanco. sal y pimienta. Aceite de oliva.
Pechugas guisadas olla gmUnas cucharadas de aceite 1 cebolla grande picada muy fina 2 dientes de ajo triturados 4 pechugas de pollo troceadas 1 cucharada de mostaza Antigua 1 vasito de coñac 6 patatas medianas 1 bote pequeño de tomate frito 1 hoja de laurel 1 bote de guisantes 1 bote de zanahorias de las pequeñitas (baby) 1 bote de corazones de alcachofa Agua 1 cucharadita de maicena disuelta en el agua Sal
Cocido en olla rapida1 bote garbanzos cocidos. 1 litro de Caldo de Cocido. 1 kilo de calabaza. 1 patata. 200 gramos de judías verdes. 1 morcilla. Una pizca pimentón dulce.
Calamares rellenos olla rapidaCalamares. 1 cebolla mediana. 1 tomate. Carne picada (cerdo o ternera). 1 huevo. Aceitunas rellenas. Pan rallado. Sal. Aceite de oliva. 400 gr tomate triturado. 1 patata. 200 ml. vino blanco. 1 pastilla de caldo de pescado.
Lentejas en olla express-1/2 kilo de lentejas -1 pimiento verde -1 zanahoria -1 cebolla -1 vasito de aceite de oliva -pimentón dulce -sal -morcilla -chorizo -trocitos de jamón
Fabada asturiana olla gm1/2 Kilo de Fabes. 3 Chorizos. 1 Morcilla. 1 Trozo de panceta.
Arroz marinero olla gmGambas. Calamares. Berberechos. Mejillones. Arroz. 1 hoja de laurel. Ajo. Cebolla. Pimiento verde y morrón. Tomate. Azafrán. Aceite de oliva. Sal y pimienta.
Fabada asturiana en olla rapida500 gr. de fabes2 chorizos s250 gr. de pancetaUna cebollaUna cabeza de ajos2 morcillasUna pizca de sal
Pulpo a la gallega en olla expressUn pulpo de kilo y medio4 patatasUn diente de ajoUna cucharadita de vino blanco2 cucharaditas de pimentón dulce5 hojas de laurelAceite de oliva virgen extraSal gorda
Guiso de ternera olla rapida1/2 kg de ternera melosa en trozos. 2 zanahorias. 5 alcachofas. un manojo de cebollas tiernas. 1/4 de judias. 3 patatas. 1/2 vaso de vino blanco. 2 vasos de agua. 2 huevos. 1 cdta de hierbas provenzales. pimienta. sal. aceite.
Pavo con champinones olla rapida4 muslos y contramuslos de pavo o pollo. 1/4 de champiñones. 6 cebollitas confitadas ( 1 cebolla). 1 cerveza. 20 ml de vinagre en el caso de NO ponerle las cebollitas confitadas. 1 cdta de harina. Sal. Pimienta.
Pollo en salsa olla rapida1/2 pollo en trocitos. 1 zanahoria. 1/2 cabeza de ajos. 1 cebolla. 2 cdas de concentrado casero. Aceite. Un chorreon de vino blanco. 1/2 vasito de agua. 1/2 cdta de harina.