Berenjenas con tomate y anchoas2 berenjenas. 2 tomates maduros. 12 anchoas del Cantábrico. Un poco de orégano. Aceite de oliva. Varios dientes de ajo.
Berenjenas con tomate4 berenjenas 1 kg tomate 1 cebolla 2 huevo 3 cucharada queso rallado harina sal y pimienta aceite para freir
Berenjenas con tomate gratinadas2 berenjenas. 2 tomates. 2 cebollas. 1 diente de ajo. Sal y pimienta. 2 cucharadas de parmesano rallado. 3 cucharadas de pan rallado.
Berenjenas con tomate y mozzarella2 berenjenasPimientaSal7 tomates naturalesOrégano2 tomates secos en aceite1 cucharadita de alcaparrasMozarella rallada1 bola de mozarrella fresca5 cucharadas de aceite de olivaUnas hojas de albahaca fresca1 diente de ajoQueso parmesano ralladoAlbahaca
Berenjenas con queso ricotta y tomate2 berenjenas300 gr. de queso ricotta70 gr. de queso parmesanoOréganoAlbahaca frescaSalPimienta500 gr. de salsa napolitana
Berenjenas rellenas de atun y tomate1 berenjena grande. Salsa de tomate. Atún en aceite de oliva. Sal y pimienta.
Berenjenas a funghetti cocinadas con tomate italiaIngredientes para 2 personas: 2 berenjenas medianas, 6 tomates pelados, un diente de ajo, perejil, albahaca, aceite y sal.
Bocaditos de anchoas con tomate kg. de anchoas 4 tomates 2 ajos 1 cebolla sal 16 lonchas de queso graso perejil harina 1/2 vaso de vinagre aceite agua 1 vaso de aceite de oliva 1 cucharada de salsa de mostaza
Costrini con anchoas tomate y huevo3 rebanadas de pan gruesas Anchoas 1 huevo duro Medio pimiento amarillo 1 tomate grande Cebollino 1 cebolla morada Aceite de oliva
Berenjenas rellenas1 kg. de berenjenas grandes. 3/4 kg. de carne picada vacuna. 1/2 barra de pan. 1 Taza de leche. 2 huevos. Ajo. Perejil. Orégano. Sal. Pan rallado.
Berenjenas gratinadas4 berenjenas. 2 tomates. Queso rallado. Un poco de mantequilla. Aceite de oliva. Orégano. 2 guindillas frescas (opcional). Agua. Sal.
Berenjenas fritas500 gr. de berenjenas. El zumo de 1 limón. 100 gr. de harina. 1 cucharada sopera de perejil picado. Una pizca de pimiento. 1 dienet de ajo ajo prensado. 1 dl. de aceite. Sal. Pimienta negra molida.
Berenjenas microondas3 Berenjenas. 200 gr. de carne picada. 1 Cebolla. 1 diente de ajo. Perejil a gusto. Puré de tomate con aceite de oliva. Pan rallado. Sal y pimienta molida.
Berenjenas makluba1 pizca de pimentón. 1 caldito, pastilla. 1 kilo de berenjenas. 2 clavos de olor. 500 gramos de cordero, falda o pierna deshuesada. 1 vaso de arroz. 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida. 1 pizca de azafrán. 180 cc de aceite.
Berenjenas agradecidas1 berenjena grande media cebolla 1 diente de ajo 1 tomate mediano albahaca pimienta blanca 6 tiras de jamón curado aceite sal
Berenjenas 7 minutos1 ud. berenjena 1/2 cucharadita oregano seco 1/2 cucharadita tomillo seco 1/2 ud. zumo de limon 1 chorro aceite de oliva sal
Berenjenas rapidas1 berenjena 150 grs. cebolla 1 ajo 150 grs. de jamón picado Aceite de oliva para el sofrito Nuez moscada, sal y pimienta Queso rallado, para gratinar
Berenjenas rebozadasDos berenjenas 1 taza de harina medio vaso de agua 1 cucharada de comino en polvo Aceite de oliva (para freir) sal
Aperitivo de berenjenasUna berenjenaAceite de oliva virgen extraGuindillaPerejilSal
Albondigas de berenjenasUna berenjenaUn diente de ajo50 gr. de cebolla blancaAceite de oliva2 cucharadas de miga de panUn huevo500 ml. de aceite de girasolUna pizca de salUna pizca de pimienta