Bica mantecada gallegaIngredientes para el Fermento: 180 ml. de agua. 250 gr. de harina de fuerza. 2 gr. de levadura fresca de panadería. 1 Pizca de sal. Para la Bica Mantecada: 250 gr. de fermento previo. 400 gr. de azúcar. 250 gr. de manteca de vaca o mantequilla. 250 gr. de harina de trigo normal. 8 Huevos medianos. Mezcla de 50 gr. de azúcar y un poco de canela. Ralladura de 1 limón.
Bica th 213 huevos 300 grs. de azúcar 200 grs. de nata líquida (1 brik de los pequeños) 150 grs. de mantequilla ablandada 300 grs. de harina 1 sobre de levadura (tamizarla con la harina) Una pizca de sal Canela en polvo mezclada con azúcar para espolvorear (cantidades al gusto de cada cual)
