Bifes a la criolla1/2 taza de aceite. 2 cebollas picada. 1 ají picado. 4 tomates picados. Sal y pimienta. 6 bifes.
Bifes con papas1 y 1/2 kilo de bifes de ternera cortados finos. 2 cebollas. 1 taza de aceite. 2 latas de tomates al natural triturados. 1 ají rojo. 1 ají verde. 2 zanahorias ralladas. 1 ajo y 1 ramito de perejil. Sal y pimienta, orégano y ají molido. 2 l. de caldo de verduras. 1 kg. de papas peladas y cortadas en cubitos.
Bifes a la bilbainaI bife ½ taza de aceite ½ taza de pan rallado 1 pimiento verde 1cda de perejil picado ½ cdta de ajo picado Sal Pimienta
Bifes de carne al vino8 bifes de carne. Sal y aceite. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 morrón rojo. 1 ají verde. 1 taza de pulpa de tomate. 3/4 taza de vino blanco. 2 cdas de vinagre. 1/2 taza de caldo.
Costillas cantonesas750 gramos de costillas de cerdo. 3 cucharadas de vinagre blanco. 3 cucharadas de ketchup. 0,5 cucharadas de sal. 0,5 cucharadas de fécula de maíz (maicena). 1 cucharada de ajo picado. 2 cucharadas de cebolla picada. 2 hojas de laurel. 0,5 cucharaditas de jengibre. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta. 50 ccs de aceite
Costillas barbacoa1 kg. de costillas de cerdo frescas (cortadas cada palo). Pimentón. 3 ajos. Aceite y sal. Salsa barbacoa. 4 patatas medianas.
Costillas asadas1/2 kg. de costilla de cerdo por persona 4 dientes de ajo sal una pizca de pimienta negra una pizca de orégano una cucharadita de pimentón dulce 1 vaso de aceite de oliva virgen 1 botellín de cerveza
Costillas adobadas-1kilo de costillas - una cabeza de ajos - aceite de oliva - 1 vaso de vino blanco - un ramillete de perejil - pimienta molida - un cucharadita peq. de pimentón dulce - laurel - 2 cebollas picadas - sal - patatas pequeñitas
Costillas con albaricoques6 costillas de cerdoAceite de oliva8 albaricoquesSal2 cucharadas de azúcarPimientaRomero1 vaso de agua
Hamburguesa de costillas4 panes de hamburguesasSalsa barbacoa600 gr. de costillar de cerdoPimienta negra molidaUna cebolla morada, opcionalmenteMedia taza de azúcar moreno4 rebanadas de queso, opcionalmenteSalKetchupUn pepinillo en vinagre, opcionalmenteMayonesaLechuga, opcionalmente
Cocido de costillas15 kg de costillas. 3 mazorcas de maíz. 3 Patatas. 6 bolitas de pimienta negra. 2 hojitas de hierbabuena. Medio limón. Sal.
Costillas al caramelo1k y medio de costillas de cerdo 10cl. de aceite de oliva pimienta recién molida y sal 150 gr. de azúcar moreno 10 cl. de vinagre de sidra. 2 dientes de ajo
Garbanzos con costillas1 costillar de cerdo adobao. 4 patatas medianas. 4 zanahorias medianas. 1 "vaso de agua" de garbanzos. Sal. Agua.
Costillas con almejas1 Kg. de costillas de cerdo ibérico. 4 ajos. 250 gramos de almejas. Vino blanco. Pimentón de la Vera. Pimienta. Aceite. Sal.
Costillas al horno1kilo de costillas de cerdo 1 cucharadita de café de oregano, de tomillo, de romero, de curry, de estragon, sal de ajo, pimenton dulce, un chorrito de aceite de oliva, el zumo de medio limon, un chorrito de vino blanco, una pizca de pimienta sal perejil
Costillas con miel1 kilo de costillas de cerdo 2 cucharadas soperas de miel romero zumo de limón sal pimienta
Costillas a la barbacoa2 Kg. de costillas de cerdo Salsa de barbacoa Para la salsa 1 taza de ketchup 1 taza de vinagre 1/2 taza de azúcar moreno y un par de cucharadas de agua 2 cucharaditas de azúcar blanco 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de Tabasco rojo
Costillas con patatas500 gramos de patatas. 400 gramos de costilla de cerdo. Media cebolla. 1 pimiento rojo de piquillo. 1 pimiento verde. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 pizca de pimentón.
Costillas a la miel1 tira de costillas de cerdo de 1 kilo 3 cucharadas de miel 4 dientes de ajo 4 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de jerez seco 2 cucharaditas de mostaza de Dijón 2 cucharadas de aceite de oliva
Patatas con costillasMedio kilo de costillas de cerdo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate maduro 4 patatas un poco de aceite de oliva virgen extra 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco unas hebras de azafrán 1 cucharadita de pimentón Sal