Bocaditos de pera y mielUna lámina de hojaldrePerasMielUn poco de azúcar glas, opcionalmenteAceite de oliva
Bocaditos de salchichas calientesrebanadas pan de molde salchichas de viena queso cremoso mostaza
Bocaditos de almendra y miel300 gr. de harinaUn poco de miel150 gr. de mantequilla100 gr. de almendra en grano tostada150 gr. de azúcar1 huevoUn poco de azúcar avainilladoUna cucharadita de levadura en polvo50 gr. de almendra molida
Bocaditos de calabacin con jamon y queso2 calabacinesSalQueso en lonchasHarinaJamón de yorkPan rallado2 huevosAceite de oliva
Bocaditos de almendras con vainilla350 gr de almendras. 225 gr de azúcar glasé. 125 ml de agua. 1 clara de huevo. vainilla en polvo. ralladura de limón (opcional).
Bocaditos de anchoas con tomate kg. de anchoas 4 tomates 2 ajos 1 cebolla sal 16 lonchas de queso graso perejil harina 1/2 vaso de vinagre aceite agua 1 vaso de aceite de oliva 1 cucharada de salsa de mostaza
Bocaditos calientes de tomates secos y mozarellarebanadas de pan de molde dientes de ajos tomates secos mozarella oregano
Stollen de ricota100 gr de mantequilla pomada 100 gr de azúcar 250 gr de ricota 250 gr de harina leudante 2 yemas 1 taza de nueces molidas 1 taza de almendras molidas 1 taza de pasas rubias
Magdalenas de albahaca y ricota2 tazas de harina de uso general. 1 cucharada de polvo de hornear. 2 cucharadas de albahaca seca. 1 cucharada de albahaca fresca muy picada. 1 cucharadita de sal. 1 taza de queso Ricotta. 1 taza de leche. 2 huevos. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de aceite de girasol.
Noquis de hierbas y ricota1 kg ricota 50gr queso rallado de sabor fuerte 2 huevos Hierbas frescas orégano, tomillo, perejil a gusto (las hierbas pueden ser deshidratadas) Harina común (cantidad necesaria) Sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto
Torta de queso ricotaPara la Masa: 2 tazas de harina. 2 cucharadas de polvo para hornear. 125 gr. de mantequilla. 110 gr. de Azúcar. 1 Huevo. 1 Yema. 2 cucharadas de leche. Para el relleno de Queso Ricota: 500 gr. de queso ricota. 1 tacita de azúcar. 3 Huevos. 100 gr. de uvas pasas. 4 cucharadas de ron. La ralladura de l limón. 1 cucharada de fécula de maíz.
Torta de frutillas y ricotaTorta de frutillas y ricotta Ingredientes: 1k de frutillas 2 latas de leche condensada 1k de ricotta 6 huevos 1cdita de escencia de vainilla Ralladura de la cáscara de un limón 1 sobre de gelatina de sabor frutilla.
Tarta de manzana con ricota250 grs de manteca o margarina. 500 grs. de harina leudante. 150 grs de azúcar. 4 huevos enteros. Ralladura de 1 limón. Un chorrito de esencia de vainilla. Para el relleno: 3 manzanas verdes ralladas grueso. 1 taza grande de ricota. 50 grs de pasas de uva sin semilla. Canela a gusto. 1/4 taza azúcar.
Pan de queso ricota y jamon300 gr. de agua templada 10 gr. de levadura fresca 125 gr. de queso ricota 1 cucharadita de sal 250 gr. de harina de repostería 250 gr. de harina 200 gr. de jamón de york
Filete de pollo relleno con ricota y espinaca2 pechugas de pollo. 1/2 taza de ricota. 1/2 taza de espinacas salteadas y picadas muy fina. Nuez moscada a gusto. Aceite. Sal y pimienta. Papel de alumino.