Bola curada en su salsa1 kg. de carne de bola Aceite de oliva 2 cubitos de caldo de vegetales 1 zanahoria grande 1 cebolla grande 3 dientes de ajo triturados 1 hoja de laurel 1 ramita de romero 1 hoja de salvia 3 tazas de vino 3 tazas de agua
Huevos de fraile250 grs. de harina de garbanzo 1 lt. de agua (ver receta Panizas) Cebolletas (cebollas frescas alargadas) Perejil Aceite de oliva Sal, al gusto Vinagre
Bolas de fraile500 gr. de harina 100 gr. de azúcar 30 gr. de levadura de panadería Un chorrito de esencia de vainilla Media cucharadita de sal 50 gr. de mantequilla 2 huevos 180 ml. de leche Aceite de oliva
