Boquerones en vinagre500 g de boquerones. 2 cucharadas grandes de sal gorda. 1/2 litro de vinagre de vino blanco. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. 2 dientes de ajos, cebolleta o aceitunas.
Boquerones en vinagre de chispi 1/2K de boquerones, 50gr de sal, 1 vaso de vinagre, 1 vaso de aceite de oliva, 5 dientes de ajo y perejil.
Boquerones rellenosBoquerones. 1 lata de anchoas. Nata liquida. 1 huevo. Pan rallado.
Boquerones fritos1 kilo de boquerones. Harina especial para enharinar pescado. Aceite de oliva virgen estra para freir.
Pizza de boquerones500 gramos de masa de pan para pizza 600 gramos de boquerones frescos 60 gramos de ajo picado en tarro 60 gramos de orégano fresco 40 gramos de harina de trigo 75 mililitros de aceite de oliva sal al gusto.
Boquerones fritos al limon1 kg. de boqueronesAceite de olivaSalHarina 3 dientes de ajo1 limónPerejil fresco
Cogollos de boquerones y anchoasINGREDIENTES - 6 cogollos de lechuga. - 6 boquerones en vinagre de la marca matias lopez. - 6 anchoas en aceite de la marca matias lopez. - Sal. - Aceite y vinagre.
Pate de bocartes o boquerones2 cebolletas medianas. 1/4 de pimiento rojo. 1 tomate pequeño, 1 trozo de puerro pequeño. 10 bocartes frescos limpios de cabeza y tripa pero con la espina. 4gramos de agar agar en tiras de alga o en polvo. pimienta molida,sal y aceite. 3 cucharadas soperas de tomate frito.
Boquerones rellenos de calabacin y cebolla1 kg de boquerones grandes 2 cebollas 1 calabacín grande 2 huevos Harina 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal
Alino al vinagreHuevos: 1 unidad Mostaza: 1 cucharada Aceite de cacahuete: 1,5 Dl. Vinagre: 1 Dl. Agua: 5 Cl. Verduras en vinagre (de bote): 100 gramos Sal: 1 pellizco Pimienta: 1 pellizco
Anchoas en vinagre1/2 kg. de anchoas limpias y sin espinas 1/2 litro de vinagre de vino 2 cucharadas soperas de sal 6 dientes de ajo Perejil picado 200 gr. de aceite de oliva
Sardinas marinadas en vinagre2 docenas de sardinas. 1 vaso de vinagre y otro de aceite de oliva. 1 cebolla picada. Ajo, perejil, pimienta negra molida, una guindilla, condimento de finas hierbas y sal.
Reduccion de vinagre balsamico100 gr. de azúcar100 gr. de vinagre balsámico200 gr. de aceite de oliva suave50 gr. de miel
Reduccion de vinagre balsamico casera2 tazas de vinagre balsámicoUn diente de ajoHierbas aromáticas
Tzatziki con vinagre de manzana500 gr. de yogur. 1/2 pepino. 3 dientes de ajo machacado. Aceite de oliva. Vinagre de vino blanco o manzana.
Revuelto de patatas con vinagre1 kg. De patatas 4 huevos 3 dientes de ajo Perejil Sal Vinagre Aceite
Conejo encebollado al vinagre de jerez1 conejo entero (troceado), 2 si son pequeños. 3 dientes de ajo. 3 cebollas. 1 vaso de vinagre de jerez. 1 vaso de agua. 2 hojas de laurel. Aceite de oliva. Sal. Pimienta.
Flan de queso hecho con vinagredelicioso1 1/2 Lata de leche condensada 8 HUEVOS 1 Taza de azucar 6 cucharadas de vinagre blanco o de manzana
Tacos de atun al vinagre de modena con guacamole1 trozo de atún de unos 100 gr. Vinagre de módena. Sal maldon. Guacamole para acompañar.
Palitos de berenjenas con reduccion de vinagreIngredientes: 1 berenjena grande, sal, harina, aceite para freir. Para la reducción de vinagre: 150gr de vinagre de jerez, 150gr de azúcar.
