Brioche con pepitas de chocolate500 gr. de harina de fuerza60 gr. de mantequilla60 gr. de azúcar250 ml. de leche tibiaUn huevo25 gr. de levadura fresca de panaderíaUna cucharadita de esencia de vainilla100 gr. de pepitas de chocolateUna pizca de sal
Brioche de chocolate675 gr. de harina1 bote de Nocilla o Nutella7 gr. de levadura de panadería3 huevos250 ml. de leche75 gr. de azúcarMedia cucharadita de sal75 gr. de mantequilla
Brioche con chocolate maraosLeche tibia. Azucar avainillado. 2 sobres de levadura. 80 gr de mantequilla. 60 gr de azucar. Huevo batido. 440 gr de harina de fuerza. Sal. Chocolate picado.
Magdalenas brioche rellenas de chocolate150 gr. Azúcar. cáscara de medio limón y de media naranja. 150 gr. Leche. 40 gr. levadura fresca. 100 gr. mantequilla. 3 huevos. 1/2 cucharadita sal. 2 cucharadas generosas de agua de azahar. 550 gr. harina de fuerza. Naranja confitada para adornar. Un huevo batido para pintarlo. Azúcar glass para espolvorear.
Brioche thermomix3 huevos. 160 gr de azúcar. 1/2 vaso de zumo de naranja. 1/2 vaso de leche (yo he puesto desnatada). 600 gr de harina de fuerza. 100 gr de masa madre líquida. 2 cdas de agua de azahar. un pizco de sal. 100 gr de mantequilla (yo he puesto margarina ligeresa ). 1 sobre de levadura seca vahiné.
Pan brioche casero500 gr. de harina de fuerza100 gr. de azúcar8 gr. de sal5 huevos50 ml. de leche160 gr. de mantequilla6 gr. de levadura seca de panadería
Brioche de yogur500 gr. de harina75 gr. de azúcar100 gr. de mantequilla3 huevosUn yogur griegoRalladura de un limón150 ml. de leche20 gr. de levadura fresca
Pan de brioche esponjoso170 ml. de leche templada70 gr. de azúcar25 gr. de levadura fresca2 huevos70 gr. de azúcar50 gr. de mantequillaUna cucharada de miel30 gr. de sal475 gr. de harina de fuerza
Brioche con pasas300 gr. de harina100 ml. de leche40 ml. de agua2 huevos15 gr. de levadura fresca100 gr. de azúcar60 gr. de mantequilla a temperatura ambienteUn puñado de pasas
Brioche portugues thermomix 500 g de harina de fuerza. 1 cucharadita de sal. 70g de azúcar glass. 90g de mantequilla. 120 ml de leche. 2 sobres de levadura de pandero. 3 huevos. 40 gr de mantequilla fundida para pintar la masa.
Brioche con bacon250 gr. de harina de fuerzaBacon en lonchas10 gr. de levadura de panadería4 huevos20 ml. de leche250 gr. de mantequillaUna pizca de sal25 gr. de azúcar
Brioche de jamon y queso roquefort thermomix150 gr de leche. Una cucharadita de sal. 50 gr de azúcar. 50 gr de mantequilla blandita. 3 yemas de huevo. 20 gr de levadura panaderia. 400 gr de harina. Para el Almibar: 50 gr de azúcar y 25 gr de agua. Para el relleno: 200 gr de jamón York y 100 gr de queso Roquefort.
Croissant con pepitas de chocolateUna plancha de hojaldre redondaAguaUna cucharada de mielPepitas de chocolateChocolate negro, opcionalmente
Cupcakes con pepitas de chocolate50 gr. de cacao en polvo80 gr. de aceite de girasol150 gr. de azúcar4 cucharadas de leche230 gr. de harina100 gr. de pepitas de chocolateUn sobre de levadura en polvo2 huevos2 yogures griegos
Muffins con pepitas de chocolate225 gr. de harinaMedia cucharadita de bicarbonato2 cucharaditas de levadura en polvo170 gr. de mantequillaUn cuarto de cucharadita de sal200 gr. de azúcar2 huevos2 cucharaditas de vainilla en pasta170 gr. de chips de chocolate
Pan de leche con pepitas de chocolate450 gr. de harina de fuerza2 huevos100 gr. de pepitas de chocolate25 gr. de azúcar50 gr. de mantequilla25 gr. de levadura frescaUna pizca de sal
Magdalenas con pepitas de chocolate3 huevos370 gr. de harina de repostería200 gr. de aceite de girasol150 gr. de pepitas de chocolateUna pizca de sal15 gr. de levadura en polvo250 ml. de leche 1 naranja
Bizcocho con frutas y pepitas de chocolate4 huevos 200 gr. de aceite 300 gr. de leche 300 gr. de azúcar la piel de 1 limón (sólo la parte amarilla) 450 gr. de harina 2 sobres de levadura Royal Una pizca de sal
Magdalenas sin gluten con pepitas de chocolate150 gr. de aceite de oliva suave Pepitas de chocolate sin gluten 150 gr. de harina de maíz 3 huevos Media cucharadita de levadura sin gluten o de bicarbonato 150 gr. de azúcar
Plum cake de naranja y pepitas de chocolate2 huevos 50 gr. de pepitas de chocolate 180 gr. de azúcar 1 naranja 120 ml. de aceite 180 gr. de harina de repostería 180 ml. de leche 180 gr. de harina integral 50 ml. de zumo de naranja natural 1 sobre de levadura química