Brioche con pasas300 gr. de harina100 ml. de leche40 ml. de agua2 huevos15 gr. de levadura fresca100 gr. de azúcar60 gr. de mantequilla a temperatura ambienteUn puñado de pasas
Brioche thermomix3 huevos. 160 gr de azúcar. 1/2 vaso de zumo de naranja. 1/2 vaso de leche (yo he puesto desnatada). 600 gr de harina de fuerza. 100 gr de masa madre líquida. 2 cdas de agua de azahar. un pizco de sal. 100 gr de mantequilla (yo he puesto margarina ligeresa ). 1 sobre de levadura seca vahiné.
Pan brioche casero500 gr. de harina de fuerza100 gr. de azúcar8 gr. de sal5 huevos50 ml. de leche160 gr. de mantequilla6 gr. de levadura seca de panadería
Brioche de yogur500 gr. de harina75 gr. de azúcar100 gr. de mantequilla3 huevosUn yogur griegoRalladura de un limón150 ml. de leche20 gr. de levadura fresca
Pan de brioche esponjoso170 ml. de leche templada70 gr. de azúcar25 gr. de levadura fresca2 huevos70 gr. de azúcar50 gr. de mantequillaUna cucharada de miel30 gr. de sal475 gr. de harina de fuerza
Brioche portugues thermomix 500 g de harina de fuerza. 1 cucharadita de sal. 70g de azúcar glass. 90g de mantequilla. 120 ml de leche. 2 sobres de levadura de pandero. 3 huevos. 40 gr de mantequilla fundida para pintar la masa.
Brioche de chocolate675 gr. de harina1 bote de Nocilla o Nutella7 gr. de levadura de panadería3 huevos250 ml. de leche75 gr. de azúcarMedia cucharadita de sal75 gr. de mantequilla
Brioche con bacon250 gr. de harina de fuerzaBacon en lonchas10 gr. de levadura de panadería4 huevos20 ml. de leche250 gr. de mantequillaUna pizca de sal25 gr. de azúcar
Brioche con pepitas de chocolate500 gr. de harina de fuerza60 gr. de mantequilla60 gr. de azúcar250 ml. de leche tibiaUn huevo25 gr. de levadura fresca de panaderíaUna cucharadita de esencia de vainilla100 gr. de pepitas de chocolateUna pizca de sal
Brioche con chocolate maraosLeche tibia. Azucar avainillado. 2 sobres de levadura. 80 gr de mantequilla. 60 gr de azucar. Huevo batido. 440 gr de harina de fuerza. Sal. Chocolate picado.
Magdalenas brioche rellenas de chocolate150 gr. Azúcar. cáscara de medio limón y de media naranja. 150 gr. Leche. 40 gr. levadura fresca. 100 gr. mantequilla. 3 huevos. 1/2 cucharadita sal. 2 cucharadas generosas de agua de azahar. 550 gr. harina de fuerza. Naranja confitada para adornar. Un huevo batido para pintarlo. Azúcar glass para espolvorear.
Brioche de jamon y queso roquefort thermomix150 gr de leche. Una cucharadita de sal. 50 gr de azúcar. 50 gr de mantequilla blandita. 3 yemas de huevo. 20 gr de levadura panaderia. 400 gr de harina. Para el Almibar: 50 gr de azúcar y 25 gr de agua. Para el relleno: 200 gr de jamón York y 100 gr de queso Roquefort.
Pan dulce con pasas500 gr. de harinaUn pellizco de sal75 gr. de azúcar150 gr. de mantequilla2 huevos250 ml. de leche150 gr. de pasas 20 gr. de levadura de panaderíaUn puñado de almendras fileteadas
Arroz con pasas1 Libra de Arroz. 5 Libras de Azúcar. 1 Galón de Agua. 1/4 Libra de Pasas. 1 Cucharada de Levadura en Grano.
Bollitos con pasas240 gr de harina de fuerza, mas 100 gr para amasar. 80 gr de azúcar. 20 gr de levadura fresca de panadero. 50 gr de leche en polvo. 10 ml de leche. 50 gr de pasas. 60 gr de mantequilla. 1 huevo. 1 yema con una cda de agua para pintarlos. 1 taza de agua.
Conejo con pasas1 conejo en trocitos 2 zanahorias 1 cebolla 1 paquete de pasas deshuesadas 1 cucharadita de albahaca Perejil 2 cucharadas de harina 1 vaso de vino Aceite Pimienta Sal 1 hoja de laurel
Albondigas con pasas200 gramos de carne de cerdo picada 200 gramos de carne de ternera picada 100 gramos de miga de pan 1 cebolla 1 diente de ajo 1 huevo 2 cucharadas de piñones 2 cucharadas de uvas pasas 2 vasos de salsa de tomate 1 copa de vino blanco seco 1 cucharada de perejil picado harina, aceite, pimienta y sal.
Caracolas con pasas250 ml. de leche 3 huevos 10 ml. de aceite 40 gr. de azúcar moreno 40 gr. de levadura fresca prensada 50 gr. de mantequilla 650 gr. de harina de fuerza 50 gr. de nueces, opcional 50 gr. de pasas Una cucharadita de sal
Magdalenas con pasas2 huevos. 2 cucharaditas de levadura en polvo. 230 gr. de azúcar. 50 gr. de pasas. 200 ml. de leche. 150 gr. de harina integral. 200 ml. de aceite de oliva. 150 gr. de harina.
Bizcocho de yogur y pasas1 yogur natural100 gr. de pasas2 huevos225 gr. de azúcarMantequilla125 ml. de aceite de oliva1 sobre de levadura en polvo380 gr. de harina