Pan de platano tradicional200 gr. de azúcar4 huevosMedia cucharadita de bicarbonato sódico200 gr. de harina especial repostería200 gr. de mantequilla3 plátanos madurosUna cucharadita de extracto de vainilla100 ml. de leche entera100 gr. de nueces picadas, opcionalmenteUna pizca de sal
Flan de espinacas con gambas a la salsa de curry1 kg de espinacas 1 cebolla mediana 1 ajo 400 g de gambas 1 manzana curry caldo de pescado aceite Pimienta nuez moscada sal
Cous cous con pollo al curry y verduras300 gr de pechuga de pollo. 2 vasos de cous cous (substituible por bulgur o arroz ya cocinado). 1 zanahoria. 1 calabacín. 1 puñado champiñones. Caldo de verduras (se puede comprar ya preparado). 1 poco de curry. 1 poco de aceite.
Alitas de pollo con salsa de curry1 kg. de alitas de pollo Pimienta 1 cebolla Sal 1 diente de ajo 1 cucharada de curry 125 ml. de yogur 1 cebollino
Tortilla de platano2 plátanos maduros. 200 gs. de queso rallado. 5 huevos batidos. Sal al gusto. 2 cucharadas de miel de abejas si es de su gusto.
Arroz con platano1/2 kilo de arroz. 1 cucharadita de achiote. 1 ramita de cebolla larga. 2 dientes de ajo. 1 plátano maduro. 1 limón. Aceite de achiote. Sal al gusto.
Batido de platano3 plátanos. Leche. Azúcar. Canela.
Bolitas de platano4 plátanos verdes asados. 1/2 kg de tocineta frita. 2 tazas de cebolla larga. Sal al gusto.
Queque de platano1 vasito de yogurt. 3 huevos. 1 vasitos de yogur de aceite de girasol. 2 vasitos de yogur de azúcar. 3 vasitos de yogur de harina. 1 sobre de levadura Royal (16 gr.) 2 plátanos maduros. 75 gr de chips de chocolate.
Crepes de platano150 gr de harina de plátano. 2 huevos. 150 ml de leche de soja. 50 ml de aceite. Chocolate puro en polvo. Azúcar moreno. Canela.
Helado de platano5 plátanos maduros. 1 vaso de leche de soja. 1 limón. 50 gr de manteca de cacao.
Pastel de platano2 o 3 plátanos maduros. 2 huevos. 1 medida de yogur de azúcar moreno. 1 medida de yogur de aceite de oliva. 2 medidas de yogur de harina de soja (o de plátano). 2 medidas de yogur de harina de almendras (almendra cruda molida). 1 cucharadita de postre de levadura bio. Canela y vainilla.
Platano al horno4 plátanos. Mermelada. Mantequilla. Licor (coñac, ron, etc...).
Bocadillo de platano8 platano macho maduro,(verde envolver en papel unos dias y estaran listos) 200 gr. queso musarrella rayado 3 huevos pan rayado para revosar aceite para freir.
Sopa de platano1/2 kilo de lagarto la reina sin hueso 1 cebollin 1/2 taza de cilantro y taza de cebolla finamente picados, para decorar 2 platanos verdes, pelados y picados en trozos 1 ramillete de cilantro y perejil
Bunuelos de platano6 platanos 1 huevo 6 cucharadas de ron 3 cucharadas de azucar 1 vaso de leche con canela 1/2 cucharadita de levadura 300 gramos de harina 1 cucharada de azucar de caña 150 gramos de mantequilla
Cheescake de platano270 gr. de galletas Marbú Dorada o María. 90 gr. de mantequilla derretida 500 gr. de queso crema. 3/4 de taza de azúcar. 4 huevos grandes (o 5 medianos). 1 cucharadita de extracto de vainilla. 1 taza de crema. 1 taza de plátano maduro, hecho puré. 2 cucharaditas de zumo de limón.
Platano macho frito3 plátanos machos 2 tazas de aceite Ajo en polvo Sal
Strudel de platano4 láminas de pasta filo o brick Canela en polvo 4 plátanos 2 limones 40 gr. de mantequilla 50 gr. de azúcar Azúcar glas Medio vaso de agua
Crepes con platano y fresas1 taza de harina50 gr. de mantequilla4 huevosUna pizca de salMedio litro de leche1 cucharadita de vainilla1 cucharada de azúcarFresasPlátano Mermelada de fresa