Bunuelos200g de harina. 1/4 litro de leche. 150g. de mantequilla. 8 huevos. 1 corteza de limón. 15g de azucar. Aceite de girasol. Sal. Canela en polvo.
Caracoles mallorquines1 kg de caracoles congelados. 2 butifarrones. 2 chorizos. 1/2 kg de costillja de cerdo troceada. 1 manojo de hierbas ( Hinojo, cilantro, hierbabuena)Atado con un cordel. 3 guindillas. 1 hueso de jamón. Sal.
Rubiols mallorquines200 gr de manteca, mejor de cerdo ibérico. 2 yemas de huevo. 1/2 vasito de un buen vino dulce, tipo mistela. 500 gr aproximadamente de harina de repostería. 50 gr de azúcar glass.
Crespells mallorquines100 gr de manteca 100 gr de azúcar 20 gr de aceite de oliva 60 gr de zumo de naranja 1 yema de huevo 500 gr de harina floja o de repostería
Bunuelos mexicanos4 tazas de harina 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de manteca o margarina sin sal 1 taza de agua 18 cáscaras de tomate verde (opcional) 2 tazas de miel de piloncillo (para adornar). También sirve azúcar, mermelada... 1 cucharada de anís aceite para freír
Bunuelos colombianos250 gramos de harina de maíz 1 vaso de leche (250 ml) 500 gramos de requesón (en Colombia, queso molido o cotijo) 2 huevos 1 cucharadita de azúcar 3 cuartos de una taza de aceite
Bunuelos dulces1 huevo 1 taza y media de harina Media taza de azúcar 1 cda. de polvo de hornear o levadura en polvo 250 cc. de leche (un vaso) una pizca de sal la ralladura de un limón o de una naranja Aceite para freír
Bunuelos de zanahoria2 tazas de zanahoria rallada2 cucharadas de harinaUn huevoUna cucharadita de levadura en polvoSalPimienta2 cucharadas de queso parmesano
Bunuelos de calabacinUn calabacínUna cebollaUna zanahoria250 ml. de agua150 gr. de harina4 huevosSal50 gr. de mantequillaTres cuartos de litro de aceite 10 gr. de levadura en polvo
Bunuelos de albaricoque3 tazas Harina de maíz. Leche en cantidad necesaria. 100 g Manteca. Mermelada de albaricoque. 1 huevo batido. Azúcar para espolvorear.
Bunuelos de manzana2 tazas de harina. 1 cda. de polvo de hornear. Pizca de sal. 1 cda. de manteca derretida. 1 huevo. 2 manzanas grandes. 2 cdas. de azúcar. 1 cda. de una bebida fuerte. Gotas de limón y canela.
Bunuelos de acelga2 atados de acelga. 1/2 taza de harina. 2 huevos. 2 cdas de queso rallado. Sal, pimienta. 1 poco de leche o agua.
Bunuelos de viento1/4 litro de agua. 1 taza de harina. 50 grs. de manteca. 1/2 cta. de sal. 4 huevos. 1 cta. de vainilla. Miel. Aceite para freír.
Bunuelos de alcachofa2 latas de corazones de alcachofa de calidad. 2 huevos. Harina de trigo. Leche.
Bunuelos de calabaza2 huevos. 1 sobre de levadura Royal. Azucar (minimo 4 cucharadas, segun gusto). Zumo de una naranja. 3 o 4 rodajas de Calabaza (600-700 gr. según gusto). Harina.
Bunuelos de navidad1/2 kg de queso campesino. 1 taza de harina de maíz. 1 huevo. 1 yema. 1 cucharada de azúcar. 1 cucharadita de bicarbonato de soda. Leche o agua para mojar la masa al gusto. Aceite para freír.
Bunuelos de anis1 huevo 60 ml. de leche 100 gr de azúcar 35 ml de aceite de oliva de 0,4º 250 gr de harina 2 cdas soperas de anís ralladadura de limón 1 sobre de levadura Royal aceite para freir
Bunuelos de choclo12 Choclos tiernos 1 taza de leche 3 Huevos 2 tazas de harina leudante Aceite para freír (cantidad necesaria) Sal y pimienta a gusto
Bunuelos de bacalao200 grs. de harina de trigo 1/2 sobre de levadura 1 huevo 1 cucharada de aceite Sal Ingrediente 11 1/2 vaso de agua aproximadamente Aceite 200 grs. de bacalado desmigado 1 cucharada de perejil picado
Bunuelos de anchoamedio kilo de pasta para freir 60 filetes de anchoa desalados 2 yemas de huevo duro 1 cucharada perejil 20 gramos de mantequilla