Sandwich mixto caliente2 rebanadas de pan de molde. 1 loncha de queso. 1 loncha de jamón cocido. Mantequilla.
Chocolate caliente especiado250 ml. de leche30 gr. de chocolate con leche1 clavo30 gr. de chocolate negro 70% cacao2 granos de pimienta de Jamaica1 rama de canelaUna pizca de nuez moscada
Sopa de tomate calienteUn kg. de tomates2 dientes de ajoUna cebollaUn pimiento rojoUn litro de aguaUna zanahoriaAceite de olivaSalPimientaUna cucharada pequeña de azúcarUnas hojas de menta
Batido caliente de chocolate1 litro de leche 4 cucharadas de cacao en polvo 4 cucharadas de miel
Ensalada caliente de queso1 lechuga, 200 gr. De queso de cabra, 50 gr. De pan rallado, 2 huevos, 2 cucharadas de vinagre, 1 pizca de comino molido, 1 pizca de pimienta negra recién molida, Aceite, Sal.
Chocolate caliente con nata200 ml. de nata para montar 1 vaina de vainilla 400 ml. de leche entera 160 gr. de chocolate negro 1 cucharada de cacao puro en polvo Fideos de chocolate 200 ml. de nata montada
Brownie con chocolate caliente170 gr. de mantequillaUna cucharadita y media de esencia de vainilla400 gr. de chocolate negro4 huevos125 gr. de harina tamizada185 gr. de azúcar185 ml. de agua60 ml. de nata1 cucharada de azúcar glas
Sandwich caliente de atun2 rebanadas de pan de molde1 huevo cocidoUna pizca de mantequillaUn cuarto de cebolla2 cucharaditas de mayonesa1 lata de atúnMedio tomate40 gr. de lechuga
Ensalada caliente de alcachofas gratinadas2 tazas de corazones de alcachofa en conserva 1 cucharada de aceite de oliva 4 jitomates bola 1 diente de ajo 1/2 taza de pan molido 1 rama de romero fresco 1 taza de queso mozzarella rallado
Filloas rellenas de nata y nueces con chocolate caliente-Tres filloas -250ml.de nata montada(que montaremos con la batidora ) -50 gr. de azucar -Tres onzas de chocolate.
Caramelo liquido250 ml. de agua. 200 gr. de azúcar.
Cheesecake con caramelo250 gr. de queso cremaUn poco de mantequilla4 huevos350 ml. de leche condensada4 cucharadas de maicena350 ml. de leche50 gr. de azúcar200 ml. de nata
Manzanas de caramelo4 manzanas50 ml. de agua300 gr. de azúcar100 gr. de mantequillaZumo de medio limónColorante rojo alimenticio, opcional
Caramelo machiattoUn caféTres cuartos de taza de lecheUna cucharadita de sirope de carameloUna cucharadita de sirope de vainillaAzúcar, opcionalmente
Costillas al caramelo1k y medio de costillas de cerdo 10cl. de aceite de oliva pimienta recién molida y sal 150 gr. de azúcar moreno 10 cl. de vinagre de sidra. 2 dientes de ajo
Ganache de caramelo280 G DE CHOCOLATE SEMIAMARGO ( SI NO LO CONSEGUIS NORMAL. 210 G CHOCO LECHE. 210 AZUCAR. 250 NATA LIQUIDA. 375 MANTEQUILLA.
Caramelo de limon300g de azúcar ¼ taza de jugo de limón 1 cdta de glucosa
Batido de caramelo1/2 litro de leche, helado de vainilla, 4 cucharadas de azucar, canela en polvo
Salsa de carameloMedia taza de agua 300 gr. de azúcar
Brownie con caramelo1 cucharada de levadura en polvo 25 gr. de maicena 120 gr. de harina 150 gr. de nueces 4 huevos 150 gr. de mantequilla 500 gr. de azúcar 150 gr. de chocolate semiamargo Una pizca de esencia de vainilla 200 cc. de nata líquida