Gratinado de calabacines y tomates2 cucharadas de aceite de oliva 3/4 kilo de calabacines 1 cebolla mediana, picada 1/2 kilo de tomates frescos y maduros 1 diente de ajo, picado 30 g de pan rallado ó 75 gramos de queso rallado. Sal y pimienta neg
Revuelto de berenjenas y calabacines3/4 kilo de tomates 3 calabacines 3 berenjenas 1 pimiento verde 6 cucharadas de aceite 1 cebolla 1 cucharada de harina 1 cubito de caldo de carne Medio vaso de agua sal
Tortiglioni con calabacines italiaIngredientes para 2 personas: 200 gr. de Tortiglioni, 2 calabacines, 1 diente de ajo, parmesano rallado, caldo vegetal, guindilla, aceite, pimienta y sal.
Calabacines con jamon y mozzarella2 calabacines 100 gr. de mozzarella Sal 4 lonchas de jamón york o serrano Romero 1 cebolla Tomillo 50 gr. de mantequilla
Calabacines asados con hierbas aromaticas y ajo250 gr. de calabacín2 dientes de ajo picadoUna cucharada de orégano seco2 cucharadas de albahaca picadasPimienta molida2 cucharadas de aguaAceite de oliva
Tarta de requeson con calabacines400 gramos de requesón 2 calabacines 250 gramos de hojaldre congelado 3 cebollinos bayas de pimienta roja sal
Pasta con calabacines tomate y gambas200 gr. de pasta 30 ml. de aceite de oliva 24 gambas Sal Pimienta 8 tomates cherry Media copa de vino blanco seco 1 calabacín pequeño Hierbabuena 3 dientes de ajo
Salmon con calabacines al vapor4 lomos de salmón 1 calabacín Sal Aceite de oliva
Aguacates rellenos de atun2 aguacates150 gr. de atúnMedia cebollaUn tomate20 gr. de cilantro frescoUn huevo, opcionalmente100 ml. de mayonesaUn limónSalPimienta50 ml. de mostaza de Dijon
Calabacines con salsa de tomate y garbanzos1 kg de calabacines. 1/2 kg de carne. 2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate. 1 vaso de agua. 1 cebolla grande rallada. 3 cucharadas de aceite. 1/2 vaso de garbanzos.
Calabacines al horno con tomate y mozzarella4 calabacines, 4 filetes de anchoas, 3 tomates pelados, 50 gr. de aceitunas verdes, queso gorgonzola, 1 diente de ajo, menta, perejil, alcaparras, aceite, sal y pimienta.
Calabacines al horno con salmon y mozzarella2 calabacines, 100 gr. de salmón, 1/2 puerro, 1/2 mozzarella, aceite, sal, pimienta y vino blanco.
Pasta cortecce con calabacines esparragos y langostinosIngredientes para 4 personas: 400 gr. de pasta "Cortecce", 3 calabacines pequeños, 1/2 manojo de espárragos, 250 gr. de langostinos, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, albahaca, perejil, sal, aceite, vino blanco y caldo de pescado. Para el caldo de pescado: Cabezas del los langostinos, perejil, 3 hojas de laurel, un tallo de apio, 1/2 zanahoria, 1/3 de cebolla, la parte final de los espárragos.
Huevos rellenos de atun4 huevos. Una lata de atún. 1 cuchara de ron añejo. 1 limón. 1/2 cuchara de curry en polvo. 2 cucharas de queso crema. Sal y pimienta.
Tomates rellenos de atun y verduras8 tomates madurosQueso rallado, opcionalmente1 pimiento rojoSal1 pimiento verde3 latas de atún en aceite de oliva2 cebollasAceite de oliva3 dientes de ajoPerejil fresco
Aguacates rellenos de ensalada de atunUn aguacateUn huevo cocido2 latas de atún 2 cucharadas de mayonesa, opcionalmenteUn tomate tipo peraMedia cebollaSalPimienta negra molidaUnas hojas de cilantro frescoMaíz
Pimientos rellenos de arroz atun y tomate4 pimientos rojosPimentón dulce, opcionalmente200 gr. de arroz tipo bombaSal100 gr. de salsa de tomate2 cucharadas de aceite de oliva5 latas pequeñas de atún en aceite
Tarta de bacalao y calabacines tortino di baccala e zucchineIngredientes para 2 personas: 1 masa brisa, 1 filete de bacalao fresco, 2 calabacines, 1/2 puerro, aceitunas verdes, alcaparras, albahaca, piñones, aceite, sal, pan rallado, caldo de pescado.
Huevos rellenos de philadelphia jamon y atun150 gr. de Philadelphia con jamón. 8 huevos. 150 gr. de atún en aceite. 1 tomate rojo. 1 cebolleta. 10 aceitunas verdes. 2 cucharadas de tomate frito. Hojas de lechuga para decorar, sal.
Pimientos del piquillo rellenos de atunPerejil 2 latas de atún Orégano 1 tomate Vinagre 1 diente de ajo Aceite de oliva 6 pimientos del piquillo