Tarta californiaPara el bizcocho: 3 huevos. 100 gr de harina. 100 gr de azúcar. Para la gelatina: 1 sobre de gelatina royal de fresa. 500 gr de nata para montar. 1000 gr de fresas.
Col morada con peras nueces de california y arandanos2 coles cortadas (una morada y otra verde) 1 zanahoria rallada Media taza de cebolla roja cortada muy fina Una cucharada de sal Una taza de vinagre de sidra Una taza de mayonesa Una taza de yogurt natural 1 a 2 cucharas grandes de miel Una taza de arándanos, secos o frescos 1 o 2 peras preferiblemente Bosc Una taza (como máximo) de Nueces de California cortadas en trozos y ligeramente tostadas Rodajas de limón
Steak tartaro150 gr de carne picada de ternera. 1 cebolla picada fina. Salsa Worcerster. Salsa de soja. 2 huevos. Aceite de oliva. Vinagre de módena. Mostaza en grano.
Philly steak sandwich2 cucharaditas de aceite de oliva 1 kilo de bistec de solomillo 4 bollitos estilo italiano (hogie rolls) 8 rodajas de queso provolone 1 cucharadita de sal de ajo Pimienta molida 2 cebollas, opcionales
