Canape oriental4 obleas de arroz 60 gr. de bonito en aceite ½ cebollita de verdeo agua aceite de oliva 4 cucharaditas de huevas de trucha
Canape de rabanitos2 rebanadas de pan integral 4 cdas. de queso blanco 1 atado de rabanitos Sal Pimienta Perejil o cebollín
Canape de aguacate y gambas4 rebanadas de pan integral sin corteza mahonesa 8 rajas de aguacate 16 gambas cocidas puerro en juliana frito
Guacamole5 aguacates. 10 chiles serranos ("serranos" no jalapeños, que aunque son los mismos, se les dice jalapeños cuando están en vinagre). Sal gruesa. Cebolla. Un diente de ajo. 5 tomates pequeños.
Salsa guacamole2 aguacates. 1/2 cebolla. 1 tomate. Medio limón. Tabasco. Aceite. Sal.
Guacamole norteno4 aguacates grandes y maduros. 50 gr de crema. 1 chile jalapeño en escabeche.
Guacamole casero6 aguacates medianos maduros1 cucharada de cilantro fresco100 gr. de tomate, opcionalmente100 gr. de cebolla1 limaSal1 chile serrano, opcionalmente
Guacamole con tomateUn tomate medianoUn poco de salTres aguacates madurosUnas hojas de cilantroUn chile jalapeñoMedio limónMedia cebolla, opcionalmente
Guacamole picante3 aguacates madurosUn chile serranoUna cebollaCayenaZumo de media lima o limónSalCilantro fresco
Guacamole con lima30 gr. de cebolla250 gr. de aguacate50 gr. de tomate20 gr. de aceiteUn chile, opcionalmenteSalPimientaUna lima
Guacamole receta alternativa3 aguacates. 2 jitomates de preferencia bola. 1 cebolla. Cilantro. 2 limones. Chiles serranos o jalapeños (no son los mismos). Sal y pimienta.
Guacamole con huevo2 aguacates maduros. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal al gusto. 1 cebolla (tamaño mediano). 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de limón. 2 huevos.
Nachos con guacamole2 aguacates 40 gr. de cebolla, opcional 80 gr. de tomate, opcional Una cucharadita de chile serrano picado Una cucharadita de zumo de limón Media cucharadita de hojas de cilantro picadas Sal 2 bolsas de nachos
Macarrones con guacamole y albahacaMedio kilo de macarrones8 hojas de albahaca2 aguacates2 cucharadas de zumo de limónMedia taza de aceite de oliva virgen extraUn diente de ajoSalPimienta negra Una rama de perejil
Guacamole para dipear2 aguacates madurosUn cuarto de tomate, opcionalMedia cebolla pequeñaUn jalapeño, opcionalUnas hojas de cilantroMedia limaSal
Guacamole con pico de gallo2 aguacatesMedia cebolla2 tomatesUn jalapeño, opcionalmenteCilantro Media limaSal
Tartar de salmon y guacamole200 gr. de salmónSalUn limón3 cucharadas de aceite de olivaPimienta negraUn tomateUn aguacateMedia cebollaZumo de medio limónUn pimiento verdeChiles molidosPerejil picado
Entrantes de pollo guacamole y tomate2 pechugas de pollo2 rebanadas de panUn tomateUn aguacateUn limónSalPimienta negraAceite de oliva virgen extra
Tostadas de guacamole con frijoles negros4 tostadas de pan. 2 aguacates maduros. 1 bote de frijoles negros cocidos. 2 tomates. Medio diente de ajo. 1 limon. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Pimienta.
Tacos de atun al vinagre de modena con guacamole1 trozo de atún de unos 100 gr. Vinagre de módena. Sal maldon. Guacamole para acompañar.
