Canapes de berenjena rellenos de queso y tomate2 berenjenas. Aceite de oliva. Albahaca fresca. 250 gr. de queso mozzarella. 4 tomates maduros.
Canapes de pate y mermelada de arandanos2 rebanadas de pan Mermelada de arándanos Paté ibérico Aceite de oliva
Canapes de crema de pate3 quesitos naturales. Una tarrina de paté. 1 copita de Jerez. 1 cucharada de perejil picado. Pimienta. Sal. Pan de canapé.
Canapes de crema de cebolla1 tarrina de queso philadelphia 1 sobre de sopa de cebolla agua perejil o cebollino pan en tostadas (de canape) anchoas
Canapes de mantequilla de mariscogamba rosa 0,07 kg mantequilla 15 gr eneldo
Canapes de mantequilla de roquefortmantequilla 10 gr queso roquefort 5 gr perejil, manojo 5 gr pepinos 1 kg nueces
Canelones caseros1 paquete de canelones. 1 cebolla. 1 hoja de laurel. 1/2 kg de picada de ternera y cerdo. 1/4 de champiñones. Bechamel flojita. Queso rallado. sal. pimienta.
Croissants caseros500 gr. de harina de fuerza. 50 gr. de mantequilla. 75 gr. de azúcar. 25 gr de levadura de panadería. 2 huevos. 75 ml. de leche entera. 75 ml. de agua. 5 gr. de sal. 200 gr. de mantequilla.
Churros caseros1 tazón de harina de trigo 1 tazón de agua Un pellizco de sal 1/4 cdita. de bicarbonato Aceite Azúcar glass
Donuts caseros300 g harina de fuerza (de panadería) 200 g harina normal 80 g azúcar 40 g mantequilla 20 g levadura 20 g leche en polvo 1 huevo canela azúcar glacé
Bombones caseros300 gr. de chocolate para postres. 200 gr. de Nocilla. Una pizca de sal.
Mantecados caseros1/2 kg. de harina de repostería 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar
Quicos caseros100 cc. de aceite de oliva 1/2 gr. de maíz tipo "mote" Sal gorda
Roscos caserosAzúcar 3 huevos Canela Aceite de oliva 9 cucharadas de leche 500 gr. de harina 9 cucharadas de anís dulce 1 naranja 1 limón 1 cucharada de levadura
Macarons caseros130 gr. de almendra molida 2 huevos 1 cucharadita de canela en polvo 150 gr. de azúcar glas Colorante alimentario, opcional Chocolate, opcional Crema de mantequilla, opcional
Baklavas caseros150 gr. de mantequilla 200 gr. de frutos secos (nueces, pistachos, almendras ) 1 cucharada de canela molida 30 hojas de pasta filo 375 gr. de azúcar 1 rama de canela 150 gr. de agua 1 limón
Bagels caseros500 gr. de harina de fuerza Semillas de amapola o de sésamo 1 cucharadita y media de sal 2 huevos 1 sobre de levadura seca de panadero 1 cucharada de aceite de oliva 250 ml. de agua templada
Malvaviscos caseros50 gr. de harina de maízUna cucharadita y media de colorante natural50 gr. de azúcar glas50 gr. de jarabe de glucosa líquida2 claras de huevo 450 gr. de azúcar10 hojas de gelatina
Crepes caseros150 gr. de harina de trigo3 huevosUna pizca de azúcarUna pizca de salUn poco de mantequilla250 ml. de leche
Fartons caseros500 gr. de harina100 ml. de agua80 ml. de aceite de girasol3 huevos60 gr. de azúcarUna cucharadita de sal25 gr. de levadura fresca2 cucharadas de agua tibia100 gr. de azúcar glas