Carcamusas toledanas3 chorizos 1 kg. de magro de cerdo Aceite de oliva virgen 200 gr. de tacos de jamón serrano Sal Pimienta Salsa de tomate frito 250 cc. de caldo de carne 1 lata de guisantes 250 ml. de vino blanco 1 pimiento verde 1 hoja de laurel 1 cayena 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 cebolla
Mazapan de toledo250 gramos de almendras. 250 gr. de azúcar en polvo. 1 yema de huevo. 1 clara de huevo. 2 cucharadas de agua. Opcional canela y ralladura de limón.
