Zapallitos rellenos de carne5 zapallitos verdes o redondos1 cebolla mediana1 puerro1 huevo duro1 diente de ajo300 gr de ternera molida1 pimiento rojo o verdeSalsa bechamel200 grs queso cremoso o mozarellaSal, pimienta, comino y aceite
Estofado flamenco de carne1 kg. de terneraMedia cucharadita de pimienta2 cucharadas de harinaUn poco de sal4 cucharadas de mantequillaMedio vaso de sidra3 cebollasUna cucharada de azúcar moreno2 ramas de tomillo1 hoja de laurel2 botellines de cerveza
Como alinar carne picada1 huevoPimienta negra molida1 diente de ajoSalPerejil picadoPan rallado2 rebanadas de pan de moldeLeche
Pastel de pure de patatas y carne4 patatas medianas250 gr. de carne picada de terneraMedia cebolla picadaMedia taza de lecheMedia taza de vino blancoQueso rallado2 cucharadas de tomate frito1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de mantequillaSal1 diente de ajoPimientaUnos trocitos de bacon, opcionalmente
Gratinado de patatas y carne picada400 gr. de carne picada150 gr. de queso cremaUn kilo de patatas120 ml. de lecheUna cebolla100 gr. de queso emmental ralladoOréganoSalPimienta negra
Pimientos rojos rellenos de carne4 pimientos2 cebollas600 gr. de carne picada3 dientes de ajo2 zanahoriasUn puerro100 gr. de baconAceite de oliva virgen extraUna ramita de tomillo100 ml. de nataUn vaso de vino blancoTomate fritoUna pastilla de caldo de pollo
Carne de cerdo asada al hornoUn trozo de carne de cerdoSalPimientaVino blancoAceite de olivaMedio vaso de agua
Empanadillas de carne rusas piroshki500 gr. de harina25 gr. de levadura fresca200 ml. de lecheMedia cucharadita de salMedia cucharadita de azúcar3 huevos2 cucharadas de mantequillaUna cebolla300 gr. de carne picadaUna cucharadita de harina2 dientes de ajoOréganoSalPimienta
Pide turco de carne y verduras250 gr. de harinaUna cucharadita de azúcarMedia cucharadita de sal9 gr. de levadura fresca100 ml. de agua tibia40 ml. de aceite de oliva200 gr. de carne picada (cordero, ternera o pollo)Una cebollaUn tomateUn diente de ajoUn pimiento verdeUna cucharada de salsa de tomate Pimienta negraPerejil picadoUn huevoParmesano rallado
Chili con carne al estilo texano3 guindillas secas500 gr. de carne picada de cerdo y vacunoUn pimiento rojo400 gr. de alubias rojas cocidasUna cucharada de chile en polvo3 tomatesUna cucharada de cominoUna pizca de salUna pizca de pimienta negraUna cucharadita de orégano3 dientes de ajo2 cucharadas de aceiteUna cebollaUna cucharadita de pimentón o papikraQueso rallado
Carne asada con zanahorias y patatas600 gr. de carneAceite de olivaMedio pimiento rojoUna cebolla grande2 zanahorias650 ml de vino blancoUna cucharadita de especiasSalUna pastilla de carne2 cucharaditas de colorante800 gr. de patatas
Salteado de udon con carne y verdura300 gr. de carne300 gr. de fideos udonBrócoli2 zanahoriasUna cebolletaUna taza de champiñones2 cucharadas con salsa teriyaki2 cucharadas de salsa de soja2 cucharaditas de aceite de olivaSalPimienta
Rollo de carne relleno de albaricoqueUn solomillo de cerdoUna manzana7 orejones de albaricoqueSalPimientaUn poco de aceite de olivaNuez moscada
Chili con carne facil y sabroso2 latas de frijoles2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraMedio kilo de carne picada2 dientes de ajo picadoMedia cebollaUna lata de tomate troceadoUna lasta de salsa de tomate3 cucharadas de chile en polvoMedia cucharadita de azúcarUna cucharadita de comino molidoPimienta negraSalsa de jalapeño o Tabasco
Pastel de patata y carne guisadaMedio kg. de carne picada2 huevosMedio kg. de patatasUna yema2 huevosUn poco de nata líquida50 gr. de mantequillaUn poco de lecheUna rebanada de pan
Pastel de carne y pimientos asados250 gr. de carne picada de cerdo, ternera y pollo2 huevos100 gr. de jamón serranoUn vaso de nataPimientos asados2 rebanadas de pan de moldeSalPimienta10 dientes de ajoUn vaso de brandyUn vaso de aguaAceite de oliva
Carpaccio de ternera con olivada negraSolomillo de ternera (o cualquier otro trozo que sea tierno). Olivada negra. Aceite de oliva. Vinagre de módena. Piñones.
Arrollado de quesos a la pimienta negra100 gramos Queso sardo 100 gramos Queso azul del llamado roquefort 100 gramos Queso tipo fontina Nata entre 50 y 100 centímetros cúbicos 3 cucharadas Pimienta negra 50 gramos mantequilla a temperatura ambiente Papel de aluminio un rectángulo de 30 centímetros 3 Panes para acompañar
Espaguetis con salchichas tomate y pimienta negra300 gr. de espaguetis Sal 400 gr. de salchichas Pimienta negra 1 cebolla Aceite de oliva virgen extra 1 pimiento rojo, opcional 4 tomates maduros 4 dientes de ajo
Crema de calabaza con nuez moscada y pimienta negra700 gr. de calabaza700 ml. de verduras500 gr. de patatasUna cebolla600 ml. de leche50 gr. de mantequillaUn diente de ajo150 ml. de nataUna cucharadita de zumo de limónSalPimienta negraUna pizca de nuez moscada