Carne guisada con patatas1 k de carne de ternera para guisar 1 Cebolla grande 4 dientes de ajos 2 Zanahorias grandes 6-7 patatas medianas 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vino manzanilla o vino blanco Sal y pimienta negra 2 vasos de caldo de carne 2 tomates grandes 3 hojas de laurel 2 cucharadas de harina 1 vaso de agua Tomillo, nuez moscada y perejil
Carne guisada600 gr de carne de ternera de aguja 5 zanahorias 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 1 pimiento verde especias (sal, pimienta, clavo, pimentón, laurel, tomillo) brandy o cognac, vinagre caldo de carne aceite de oliva virgen extra.
Hojaldre de carne guisadaDos láminas de hojaldre500 gr. de carne de ternera para guisar250 gr. de tomate frito2 cucharas de aceite de oliva15 gr. de ajo150 gr. de cebolla150 gr. de pimiento verdeUna cucharada de salUn cuarto de vino blanco
Patatas rellenas de carne thermomixPatatas (1 por persona). 1 Cebolla. 1 Pimiento Verde. Aceite de oliva. Sal. 1 Tomate rallado. Carne de cerdo picada. Pimienta. Queso rallado.
Pastel de patata y carne guisadaMedio kg. de carne picada2 huevosMedio kg. de patatasUna yema2 huevosUn poco de nata líquida50 gr. de mantequillaUn poco de lecheUna rebanada de pan
Pastel de patatas y carne3 patatas 250 gr. de baicon2 lonchas de queso2 huevos200 ml. de nata líquida200 gr. de queso ralladoSalPimienta molidaAceite
Guiso de carne con patatasAceite de oliva2 zanahorias4 patatasUna cebollaVino blancoUn tomate600 gr. de carne de terneraPimientaSalAzafrán
Patatas guisadas con carne2 hojas de laurel 1 kg. de carne para guisar Sal 1 pimiento verde 250 ml. de vino blanco 1 cebolla 1 cucharada de pimentón dulce 1 tomate 4 patatas Aceite de oliva 1 zanahoria grande 500 ml. de agua
Pastel de pure de patatas y carne4 patatas medianas250 gr. de carne picada de terneraMedia cebolla picadaMedia taza de lecheMedia taza de vino blancoQueso rallado2 cucharadas de tomate frito1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de mantequillaSal1 diente de ajoPimientaUnos trocitos de bacon, opcionalmente
Gratinado de patatas y carne picada400 gr. de carne picada150 gr. de queso cremaUn kilo de patatas120 ml. de lecheUna cebolla100 gr. de queso emmental ralladoOréganoSalPimienta negra
Carne asada con zanahorias y patatas600 gr. de carneAceite de olivaMedio pimiento rojoUna cebolla grande2 zanahorias650 ml de vino blancoUna cucharadita de especiasSalUna pastilla de carne2 cucharaditas de colorante800 gr. de patatas
Pastel de carne con thermomix700 gr. de carne picada130 gr. de zanahoria250 gr. de cebolla3 dientes de ajo40 gr. de aceite160 gr. de tomate natural trituradoMedia guindillaUna cucharadita de azúcarPimienta negra molidaSalTomillo o romero600 gr. de patatas60 gr. de queso emmental rallado60 gr. de lecheNuez moscada30 gr. de queso parmesano
Estofado de carne con patatas1 kg. de carne de ternera cortada en dados. 1 Cebolla grande. 4 dientes de ajos. 2 Zanahorias grandes. 6 o 7 patatas medianas. 6 cucharadas de aceite de oliva. 1 vaso de vino blanco. Sal y pimienta negra (al gusto). 2 vasos de caldo de carne. 2 tomates grandes. 3 hojas de laurel. 2 cucharadas de harina. 1 vaso de agua. Tomillo, nuez moscada y perejil.
Moysaka pastel de berenjenas patatas y carne5 patatas medianas (algo más de 1 kg). 4 berenjenas medianas. 1 kg de carne picada (900 gr de ternera y 100 gr de cerdo). 2 cebollas medianas. 1 pastilla de caldo de carne. 600 gr de tomate frito (un brick y medio pequeños). 1 cucharadita de azúcar. 1 huevo para pintar. Perejil, orégano, sal y pimienta negra. Queso feta o kefalotiry rallado (o queso manchego semicurado). Para la besamel 6 cucharadas de aceite. 3 cucharadas de harina. 1/2 litro de leche. 2 huevos. Sal y pimienta negra.
Cubitos de carne concentrado thermomix300 gr de sal gorda. 1/2 kg de carne picada de magro. 1/2 kg de verduras al gusto. 1/2 cubilete de buen vino blanco.
Empanadillas de carne y queso thermomixObleas para empanadillas 300 gr. de carne picada de ternera. Queso Gouda. 2 cebollas. 3 ajos. 2 pimientos verdes italianos. 40 gr. de aceite de oliva. 1 cucharadita de orégano. 1 cucharadita de ajo en polvo. 1 cucharadita de comino en polvo. Sal. Pimienta.
Pastel de carne con mozzarela thermomix8 hojas de pasta filo. 650 gr de carne picada de ternera. 75 gr de mantequilla. 1 cebolla. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Curry. Orégano. Comino en polvo. Ajo en polvo. 1/2 cubilete de aceite de oliva. Un sobre de mozzarella rallada.
Estofado de carne con pure de patatas400 gr. de carne Aceite 5 zanahorias, opcionalmente Pimienta 1 cebolla Sal 1 ajo Romero 1 pimiento rojo, opcionalmente 1 hoja de laurel 2 cucharadas de salsa de tomate 300 gr. de patatas Agua 20 gr. de mantequilla 40 ml de leche
Pure de patatas thermomix4 patatas grandecitas ( mas o menos 500 gr). 250 ml de leche. 1 cda de mantequilla. sal. pimienta ( opcional).
Liebre guisada125 ccs de aceite. 3 dientes de ajo. 2 cebollas. 2 hojas de laurel. 1 liebre. 1 pizca de pimienta. 50 ccs de vinagre. 1 pizca de sal. 3 tomates.