Conejo al ajilo con castanas1 conejo entero (troceado). 4 dientes de ajo. Aceite. Sal. 8 castañas. Pastilla de caldo de carne o 1 vaso de agua de caldo de carne (brik).
Helado de castanas al brandy con sirope de chocolate-250ML.DE NATA(PAQUETE DE TETRABRIK PEQUEÑO) -250GR. DE AZUCAR -300GR. DE CASTAÑAS PELADAS Y COCIDAS -250ML. DE BRANDY(QUE SE PUEDE MEDIR EN EL PAQUETE DE LA NATA) -SIROPE DE CHOCOLATE(QUE SI SABEMOS LO HACEMOS,SINO...) -dos hojas de gelatina de cola.
Solomillo de ternera con salsa de castanas6 solomillos de ternera. 400 gr. de castañas. 6 dientes de ajo. 50 gr. de mantequilla. 200 cc. de nata o crema líquida. 1 ramita de cilantro. 1 ramita de tomillo. 100 cc. de brandy. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta.
Mont blanc pastel de crema de castanas2 huevos 6 cucharadas de puré de castañas 50 gr. de azúcar 150 gr. de nata montada 50 gr. de harina Una castaña asada
Tarta de castanas y dulce de leche100 gr de harina. 100 gr de chocolate rallado. 5 huevos. 200 gr de azúcar glas. sal. 1/2 litro de leche. 40 gr de maicena. 4 yemas de huevo. 150 gr de azúcar. 300 gr de castañas. arrogándote de hierbas. 120 gr de mantequilla.
Panqueques de crema de castanas12 panqueques 250g de castañas en almíbar 300g de crema de leche batidas
Manzanas asadasManzanas. Mantequilla. Miel.
Alcachofas asadas8 alcachofas pequeñas o 4 grandes 4 cdas. de aceite de oliva 2 cdas. de vinagre sal y pimienta al gusto
Codornices asadas6 codornices 6 lonchas de tocino finas 50 gramos de manteca de cerdo 3 o 4 cucharadas de agua caliente 2 manojos de berros 6 rebanadas de pan frito sal
Costillas asadas1/2 kg. de costilla de cerdo por persona 4 dientes de ajo sal una pizca de pimienta negra una pizca de orégano una cucharadita de pimentón dulce 1 vaso de aceite de oliva virgen 1 botellín de cerveza
Patatas asadas fantail1 Kg. Patatas 60 Grs. Mantequilla
Manzanas asadas ligth1 manzana un chorrito de edulcorante un chorrito de vino blanco un poco de canela a gusto
Manzanas asadas microondas4 manzanas reineta o golden 4 cuch. soperas de azúcar blanco o moreno 4 cuch, soperas de brandy 4 cuch. soperas de agua
Gambas asadas con mantequilla y ajo24 gambas 2 cucharadas de perejil picadoRalladura de lima40 gr. de mantequilla2 dientes de ajo machacadosUna pizca de sal2 cucharadas de aceite de oliva
Coliflor con verduras asadasUna coliflorUn trozo de calabazaDos calabacinesDos pimientos rojosTomates cherryEspecias al gustoUn diente de ajoSalUna cucharadita de azúcar moreno50 ml. de aceite de oliva
Esparragos con patatas asadas500 gr. de patatas4 ajos300 gr. de espárragos verdesMedia cucharadita de tomilloMedia cucharadita de romeroMedia cucharadita de perejilMedia cucharadita de orégano
Bistec con patatas asadas2 bistec de terneraPimienta negra molidaEscamas de salAceite de olivaPatatasAjo en polvoHierbas aromáticas al gusto
Patatas asadas en su punto4 patatasSalPimienta
Costillas asadas a la mostaza2 trozos grandes de costillas de cerdo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de zumo de limón. 8 cucharadas de mostaza de Dijon. 1/2 vaso de vino blanco. Agua y sal. Salsa de soja.
Doradas asadas en bolsa2 doradas de ración. especies variadas, hierbas provenzales, tomate seco en polvo, orégano, ajo.. Patatas. ajos laminados. 1/2 vaso de vino blanco. 1 bolsa de asar. 1 limón.