Cazuela de garbanzos con chorizo1 cebollaSalPimienta1 diente de ajo1 cucharada de pimentón Medio pimiento rojo1 zanahoria2 patatas, opcionalmente2 cucharadas de aceite de oliva400 gr. de garbanzosMedio chorizo
Cazuela de bacalao1 kilogramo de Bacalao seco. Aceite. Harina. 1 vaso de vino blanco. 3 dientes de ajo. 1 ají morrón rojo. 1 ají morrón verde. 1 cebolla. 6 tomates peritas. 1/4 kilogramo de garbanzos. 2 cucharadas de perejil picado. 2 hojas de laurel. 1 cucharada de pimentón. Sal y pimienta.
Garbanzos con bacalao1 cebolla. 3 dientes de ajo. 4 tomates rallados. 400gr. de garbanzo cocido (yo utilizo una conserva). 400gr. de Bacalao desalado en lomos. aceite de oliva. sal.
Garbanzos con bacalao y espinacasMedio kilo de garbanzos. 1 manojo de espinacas. Bacalao. 3 dientes de ajo. 1 cucharada de tomate frito. 1 cucharada de pan rallado. Agua. Aceite de oliva. Sal. 1 cucharadita de pimentón.
Ensalada de garbanzos y bacalao600 g de garbanzos 1 cebolleta 1 pimiento de lata 1/2 ajo bacalao desalado 4 huevos aceite vinagre de módena sal
Garbanzos con espinacas y bacalao thermomix1 bote de garbanzos cocidos. 250 gr. de espinacas congeladas. 250 gr. de bacalao desmigado. 4 ajos. aceite de oliva. pimienta. azafrán. 1 hoja de laurel.
Ensalada de garbanzos con bacalao250 g de garbanzos cocidos. 250 g de bacalao desalado. 2 cebollitas de verdeo. 1 pimiento morrón verde. 1 lechuga. 1 tomate. 1 huevo cocido. 2 dientes de ajo. Aceite, vinagre o aceto balsámico y sal
Potaje de garbanzos con bacalao1/2 kilo de garbanzos. 400 gr. de espinacas. 200 gr. de bacalao. 1 vaso de aceite de oliva. 3 huevos. 3 cebollas medianas. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 cucharadita de harina de trigo. 1 cucharadita de pimentón dulce. Sal.
Garbanzos con bacalao en 10 minutos1 bote de sofrito (entre 300 y 400gr). 1 bote de garbanzos (400gr). 400gr de Bacalao desalado y desmigado. aceite. sal.
Garbanzos con bacalao en olla rapida500 grs. de garbanzos. 500 grs. de lomos de bacalao. 1 cabeza de ajo. 1 cebolla. 2 pimientos verdes. 1 tomate maduro. 1 zanahoria Un par de hojas de laurel. 1 apio. 1 cucharadita de pimentón dulce. Un poco de perejil fresco. Unas briznas de azafrán. 2 clavos Una pizca de comino. Agua, sal y aceite de oliva.
Cazuela chilePimenton Tomate 2 latas de choclo grano entero amarillo Cebolla Pimiento 1 lata de choclo cremoso amarillo 2 latas de arvejas 1 pollo o gallina mediana
Cazuela de marisco12 camaronesMedia cebolla2 tazas de aguaUna hoja de laurel2 cucharaditas de salSazonador con azafrán18 mejillones18 almejasUn cuarto de taza de aceite de oliva2 cucharadas de tomate sofrito12 vieiras2 cucharaditas de ajo picadoMedia taza de salsa tomate2 cucharadas de cognac o brandyUna taza de vino blancoPerejil frescoUna cucharada de harina de almendras
Pulpo a la cazuela3 kilos de pulpo. 1/2 taza de aceite. 50 gs. de manteca. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 4 tomates. 1 vaso de vino blanco. Hierbas aromáticas. 1 dedal de azafrán. Sal y pimienta.
Merluza a la cazuela-1MERLUZA DE 2K. Y UNA DOCENA DE ALMEJAS -2DIENTES DE AJO,CALLENA O GUINDILLA Y PEREJIL PICADO -HARINA Y ACEITE (SUAVE VALE GIRASOL) -CHORROS DE COÑAC Y VINO BLANCO -1/2 PASTILLA DE AVECREN DE AVE -FUMET DE PESCADO.
Chorizo en cazuela1/4 taza de aceite. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. 1 morrón. 2 tazas de pulpa de tomate. Sal, pimienta, orégano. 1 hoja de laurel. 2 tazas de porotos de manteca remojados y cocidos. 4 chorizos.
Cazuela de adobo1/2 k de pulpa de res cocida en agua con sal y un trozo de cebolla. 2 papas amarillas grandes partidas en cubos grandes. 1/4 de k. de adobo en polvo. 2 jitomates. 1 chiles verde serranos. aceite de oliva o de cocina suficiente (Aprox. 1/ 2 taza). Caldo de la carne (Unas 2 tazas).
Fideos a la cazuela100 gr de fideos gordos (yo usé Gallo nº4). 1/2 butifarra catalana por persona. 1,5 salchichas por persona. 300 gr de costilla de cerdo. Aceite. Queso parmesano rallado. 15 gr avellanas tostadas. 5 gr de pimentón dulce. 3 cubitos de Caldo Maggi o caldo natural (2L). 100 gr de cebolla. 200 gr de tomate. 2 dientes de ajo. Azafrán.
Cazuela de lentejas400 g de lentejas 200 g de panceta ahumada 300 g de carnaza 2 cebollas ½ lata de puré de tomates 2 choclos 1 litro de caldo 2 manzanas 3 batatas
Cazuela de hortalizas4 alcachofas frescas, 4 patatas, 300 gr. de guisantes, 200 gr. de panceta, 1 ramito de perejil, 100 gr. de queso rallado, 50 gr. de mantequilla, 1 limon, pan rallado, sal, pimienta.
Cazuela de verduras2 zanahorias. 1/2 repollo. 1 rama de apio. 1 puerro. 1 morrón. 1/4 taza de aceite. 2 dientes de ajo picados. 1/4 taza de perejil picado. 1 litro y 1/2 de caldo. 3 patatas. 2 tomates. 1 lata de arvejas. sal y pimienta.