Congri de frijoles negros1 libra de frijol negro 1 1/2 lb de arroz 1 libra de bacon 5 Dientes de ajo 1 aji verde 1 cebolla comino al gusto 2 hojas de laurel sal a gusto
Potaje de frijoles negros1 1/2 de frijoles negros 5 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 aji verde 2 hojas de laurel 6 hojas de cilantro de hoja ancha comino al gusto oregano al gusto 2 cucharadas de azucar 3 cucharadas de vinagre 6 oz de vino seco sal al gusto
Tostadas de guacamole con frijoles negros4 tostadas de pan. 2 aguacates maduros. 1 bote de frijoles negros cocidos. 2 tomates. Medio diente de ajo. 1 limon. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Pimienta.