Champus3 litros de agua. 1/2 kg de granos de maíz. Panela. 10 lulos cortados en dos. 1 piña pelada y bien picada. 6 hojas de naranjo agrio. 6 clavos de olor. 5 astillas de canela.
Guacamole norteno4 aguacates grandes y maduros. 50 gr de crema. 1 chile jalapeño en escabeche.
Alambre norteno kikapu500 gramos de filete de res en trozos 200 gramos de tocino 2 cebollas troceadas, Pimiento rojo y verde picado Sal al gusto Queso manchego
