Macarrones con atunUn paquete de macarrones de 250 gramos 3 latas pequeñas de Atún en conserva. 1 Cebolla. 1 Pimiento verde. 1 brick de tomate frito. Ajo Aceite de oliva. Sal. Pimienta molida.
Marmitako de atun200 g de bonito o atún limpio 2 patatas 1 cebolleta 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 2 tomates 6 cucharadas de brandy 3 cucharadas de aceite de oliva 2 vasos de agua o de caldo de pescado sal perejil picado
Tartar de atun320 gramos de atún sin piel ni espinas (solomillo, por ejemplo). 1 cucharada de salsa de soja. 1 cucharada y media de mostaza antigua. 1 pizca de pasta de wasabi. 1 cebolla tierna. Cebollino fresco. Aceite de oliva virgen extra. Huevas para decorar.
Pizza de atun1 base de pizzaOrégano2 latas de atúnTomate frito1 cebolla150 gr. de queso mozzarella
Sandwich de pan de centeno y atun 2 latas de atún3 cucharaditas de vinagre de vino tintoUn cuarto de taza de mayonesa1 cucharada de perejil picadoUna cucharada y media de cebolla picadaSalUna pizca de pimienta negra molida8 rebanadas de pan de centeno8 rodajas de tomate maduro8 lonchas de queso, opcionalmente
Pastel de atun frio1 paquete de pan de molde sin corteza4 latas de atún en aceiteMayonesaTomate frito4 huevos duros
Atun a las finas hierbas4 filetes de atúnSalPimentaAlbahaca PerejilTomilloRomeroOréganoAceite de oliva1 diente de ajo
Pasta con tomate y atun200 gr. de pastaAlbahaca300 gr. de tomate fritoSal1 lata de atúnAceite de oliva virgen extraMedia cebolla1 diente de ajo
Ensalada de judias con atun150 gr. de judías blancas en conservaUn poco de azúcarUna lata de atúnVinagre de MódenaMedio pimiento verdeAceite de olivaMedia cebolletaMedio aguacateUn tomateMedio limón
Ensalada de pasta y atun300 gr. de atún en conserva125 gr. de maíz dulce, opcionalmente200 gr. de macarrones3 tomates cherry2 zahorias ralladas, opcionalmente100 gr. de aceitunas negras 100 gr. de pimiento rojo, opcionalmenteSal2 cucharadas de orégano secoVinagre balsámico100 gr. de queso curado rallado, opcionalmente125 ml. de aceite de oliva virgen extra
Pate de atun casero2 latas de atún2 cucharaditas de kétchupUna cucharada y media de queso de untarPanCebollino
Brocheta de atun marinado600 gr. de atún frescoUn ramillete de cilantro o perejilUn diente de ajoUna cucharadita de cúrcumaUna cucharadita de comino molidoUna pizca de guindillas molidasUn limónUna pizca de pimentón dulceUna pizca de pimienta molida2 cucharadas de aceite de olivaUna pizca de sal
Empanada de atun y tomateMasa de hojaldre2 pimientos verdes4 huevos 2 dientes de ajoUna cebollaTomate frito4 latas de atúnAceite de olivaSal
Atun con jamon serrano800 gr. de lomo de atún. 4 lonchas de jamón serrano. 4 calabacines. 1 bolsa de espinacas tiernas. 4 cebollas tiernas. 3 dientes de ajo. Tomillo. 1 vasito de aceite. 1 cucharada de colorante. Para la salsa: 70 gr. beicon. 4 chalotas. 1/2 litro vino tinto. 2 dientes ajo. 1 vaso de caldo de pescado. 1 cucharadita de hierbas provencales. Sal. Pimienta.
Tarta de atun y huevo2 discos de tarta (preparados o comprados). 1 lata de atún. 3 huevos. 1 cebolla. 1 ají morrón.
Pastel de atun y esparragos3 pan de molde, rebanadas. 180 gramos de atún. 60 gramos de mayonesa. 60 cc de leche. 3 huevos. 80 gramos de tomate frito. 4 esparragos blancos. 1 huevo duro.
Atun asado con bacon1 trozo de atún de 1,2 kg. 12 lonjas de bacon ahumado. 1 cucharada de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Arroz con atun fresco1 pimiento verde. 1/2 tomate rallado. 1 filete fresco de atún. perejil picado. cuatro tazas de caldo de pescado. colorante alimentario. aceite. 2 tazas de arroz.
Atun guisado con arroz1 filete de atún a tacos. 1 manojo de cebolletas. 1 manojo de ajos tiernos. 3 alcachofas. 2 cdas de tomate natural rallado. 1 hoja de laurel. 1 pimiento verde italiano. 1 puntita de jenjibre. 1 puntita de pimienta. hebras de azafrán. sal. aceite. 1 puñado de arroz. caldo de pescado.
Atun fresco con albahaca1 kg de atún fresco. 1 manojo de cebollinos. 6 cebollitas confitadas (ver recetario). 2 ajos. 1 pimiento grande entreverado. 1/2 vaso de ribeiro. 1 guindilla (opcional). 5 cdas de tomate. 3 hojas de albahaca frescas. sal. aceite de oliva. 1 hoja de laurel.