Pescado a la chorrillana6 filetes de pescado Jugo de limón Harina 1/2 taza de aceite vegetal 2 cebollas medianas, cortadas en tajadas gruesas 2 dientes de ajo, finamente picados 2 tomates, pelados, sin semillas y partidos en trozos Ají amarillo fresco molido, al gusto 1 ají amarillo fresco, limpio, sin semillas, cortado en tiras 1 cucharada de culantro picado Sal Pimienta
Bistecs a la chorrillana6 bistecs. 3 cebollas. 2 tomates. 2 cucharadas de vinagre tinto. 2 ajíes. 1/2 cucharadita de orégano.