Cochifrito ¼ cochinillo troceado 2 cabezas de ajos 1 guindilla perejil laurel aceite de oliva sal
Salmorejo cordobes2 Tomates grandes o 3 pequeños 1/2 Cebolla 1 Trozo de pimiento verde 1 Ajo 1 Lata de atun 1 Trozo de unos 4 o 5 dedos de largo de pan (Del dia anterior si puede ser) 1 Chorreon de aceite de oliva 1 Chorreon pequeño de vinagre 1 Poco de agua Sal (Al gusto: Jamón picado y huevo duro picado)
Salmorejo cordobes facilUn kg. de tomate200 gr. de pan de hogazaUn diente de ajo150 ml. de aceite de oliva virgen extraUn poco de sal
Gazpacho suave cordobes thermomix1 kilo de tomates maduros y bien rojos. 1 trocito de cebolla dulce. 50 gr de aceite. Sal y vinagre al gusto. Litro y medio de agua fría. Para la guarnición: 3 huevos duros. 1 pepino. 1 pimiento verde. 1 cebolla dulce. Y tomate de los de ensalada. 1 manzana ácida. patatas fritas.
