Coctel de camarones1 kg. de camarones o langostinos medianos. 2 litros de agua. 2 tomate rojo. 2 cebolla mediana. 2 aguacates medianos. 2 tazas de salsa ketchup. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de sal. 4 Limones. 1 copita de salsa picante. 1 ramito de cilantro. 10 galletas salada. 2 chiles verdes serranos.
Coctel de pomelo y jerez1/2 litro de jugo de pomelo rosado. 1 vaso de jerez. 1 cucharadita de azúcar impalpable. Hielo. Escarchar con naranja o limón y azúcar.
Coctel de champan y jerez1/2 botella de champagne. 1/2 botella de jerez. 1 copita de Cherry Brandy. Hielo picado.
Coctel de frutas y espumoso1/2 de frutas. Jugo de un limón. 4 cucharadas de azúcar impalpable. 2 cucharadas de crema de leche. Hielo picado. 1 botella de vino blanco espumoso.
Coctel de pomelo y naranja1/2 vaso de jugo de pomelo. 1/2 vaso de jugo de naranja. 1 cucharadita de sal de apio. Hielo. Ramitas de apio, para decorar.
Coctel vereda de otono1 oz de Vermouth seco. 1 oz de Controy. 1 oz de cinzano dulce. 1/2 oz de jarabe. Cáscara de limón torcida. Hielo.
Coctel de tequila y mango1/2 t. De mango congelado, fresco o en almíbar (escurrido). 4 ctas. de concentrado de naranja o 1 taza de jugo. 3 oz. de tequila. Hielo bien picadito. Un chorrito de agua mineral.. unas gotas de granadina (Opcional). 2 copas para Margaritas o vasos Old Fashion.
Coctel de ananas y huevo1 y 1/2 taza de pulpas de ananá 3 huevos 3 cucharadas de hielo picado azúcar a gusto
Coctel de aguacate y gambas250 gramos de gambas peladas. 1 lechuga iceberg. 2 aguacates. 1 manzana reineta. 2 huevos cocidos. 1 cucharada de mayonesa.
Coctel de kiwi thermomix3 kiwis. 1 limón. 100 g de azúcar o su equivalente en sacarina. 500 g de agua.
Coctel de naranja thermomix3 naranjas de zumo. 1 limón pelado sin nada de piel blanca ni pepitas. 100 g de azúcar o su equivalente en sacarina. 500 g de agua.
Coctel de pomelo y romero sin alcoholUn vaso de aguaRomeroMedio vaso de azúcar2 vasos de zumo de pomelo2 vasos de agua con gas2 vasos de Sprite o gaseosa
Cubitos de fruta para coctel1/2 kilo de frutas maduras. 3 cucharadas de azúcar molida. 2 cucharadas de licor Curaçao.
Coctel de langostinos con pina1 Kg. de langosinos cocidos congelados. 1 lata de piña en almibar. 8 palitos de cangrejo. Lechuga. Salsa rosa.
Coctel de frutas al cointreau2 manzanas. Media piña. Medio melón. 1 vaso de vino blanco seco. 1 copa de cointreau. 1 copa de aguardiente de cerezas o kirsch.
Coctel de cava con naranja1 botella de cava muy frío. 4 naranjas. Hielo.
Coctel de legumbres con pollo350 grs. De legumbres cocidas (lentejas, alubias blancas, garbanzos) 300 grs. De pechuga de pollo 2 endibias 1/2 lechuga (normal y morada) 1 diente de ajo Aceite de oliva Vinagre Sal y pimienta
Volovanes rellenos de coctel de marisco24 volovanes. 1 lechuga. Gambas y Palitos de cangrejo. Salsa rosa.
Dip de mariscos225 gr. de queso cremaUn cuarto de taza de cebolla picadaUna taza de mayonesa250 gr. de camarones cocidos y limpiosUn cuarto de taza de apio bien picado
Fidegua de mariscos1 cebolla mediana. 1/2 pimiento rojo. 4 dientes de ajo. 1 tomate pelado. 2 nécoras cortadas a la mitad. 15 almejas y 15 gambas peladas. 1 vaso, de los de agua, de fideos perla y el doble de caldo o agua misma. 1 chorrito de tomate frito y dos papelinas de azafrán. 1/2 pastilla de avecrem y cucharadita de sal. Decorar con perejil picado.