Coliflor al horno con ajo y especiasUna coliflorCurryAjo en polvoPimienta negraSalAceite de oliva
Masa de pizza de coliflorUna coliflor pequeñaUn huevoUna pizca de sal150 gr. de queso mozarella rallado
Coliflor rebozada facilUna coliflorAceite de olivaSalUn huevoHarinaUn poco de leche
Pizza de coliflor con vegetalesUna coliflor3 cucharadas de chía o lino120 gr. de almendra molida4 cucharadas de aguaUna cucharadita de ajo en polvoUna cucharadita de sal Una cucharadita de orégano secoEspárragos verdes6 tomates maduros pequeñosCalabacínOtras verduras al gusto
Tortitas de coliflor y garbanzosUn bote de garbanzosMedio pimiento rojoMedio pimiento verdeUna coliflor2 dientes de ajoUna cebolla3 cucharadas de pan ralladoUna cucharadita de cominoUna cucharadita de cúrcumaPimienta SalAceite de oliva
Coliflor con rebozado de cervezaUna coliflor200 ml. de cervezaUna taza de harinaSalAceite de olivaUna cucharadita de levadura en polvo
Coliflor rebozada con baconUna coliflorDos litros de agua400 ml. de aceite2 cucharadas de vinagreSalPimientaDos tazas de harinaAjo en polvo3 huevos
Coliflor rebozada crujienteUna coliflor2 cucharadas de harinaUn huevoUna pizca de salUn vaso pequeño de aceite
Pastel de pollo y coliflor300 gr. de pechuga de polloUn kg. de coliflor congelada4 lonchas de queso, tipo HavartiUna cebolla4 huevosSalPimienta3 ajosUn poco de aceite de oliva
Aperitivo de coliflor rebozadaUna coliflor4 huevos250 gr. de pan talladoPimienta negra molidaSal2 dientes de ajoPerejil fresco picadoAceite de olivaUn limónSalsa al gusto
Sandwich tostado de coliflor1 taza de coliflor cocida al vapor, 1-2 cucharadas de mayonesa, 1/4 cucharadita de mostaza de dijon optativo, 1/4 cucharadita de sal marina, sal con sabor o sustituto de sal, 1 cucharadita de apio picado optativo, 2 rebanadas de pan integral, 1 cucharada de zanahoria rallada
La coliflor de mama1 coliflor grande, 1 taza de agua, 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido, 2 cucharada de mantequilla. 1/4 taza de pan integral rallado, 1 pellizco de finas hierbas, Sal marina.
Coliflor y patatas al curry1 coliflor mediana. 200 g de patatas. Aceite de oliva. 1 cucharadita de curry. 2 cucharadas de semillas de mostaza. 1/2 cucharadita de cúrcuma (optativo). 1 cucharadita de guindilla fresca picada. 2 cucharaditas de ralladura fina de limón. 2 cucharadas de zumo de limón. Sal y pimienta.
Coliflor con pinones gratinada1 kg. De coliflor 2 zanahorias 2 patatas 4 dientes de ajo 50 grs. De piñones 150 grs. De bacón 2 vasos de caldo de verduras o ave 2 cucharadas de harina Perejil picado y pimienta Aceite, agua y sal
Coliflor con uvas pasas1 coliflor de alrededor de 1 kg. Aceite de oliva 1 cucharada de uvas pasas 1 cebolla pequeña 1 vaso de vino blanco. Sal 2 dientes de ajo
Cardo con coliflor rebozada1,5 kg. De cardo 200 grs. De coliflor cocida 200 grs. De tocino fresco Harina y huevo batido Aceite, agua y sal Perejil picado
Ensalada de coliflor y paprika500 gr. De coliflor 250 gr. De embutidos cortados en juliana, para el aliño: Mayonesa, Sal y Pimienta.
Coliflor al ajo arrieroUna coliflor grande aceite de oliva virgen extra una cucharada de pimentón dulce un pellizco de pimentón picante tres dientes de ajo, una cucharadita de vinagre, sal
Coliflor gratinada con crema de yogurtUna coliflorUna cucharada de perejil picado4 huevosSalPimientaOréganoNuez moscadaUna cucharada de harina150 gr. de queso parmesano rallado175 gr. de yogur griego natural75 gr. de jamón ibérico75 gr. de jamón de yorkBrócoli, opcionalmenteMantequilla
Bacalao con patatas y coliflor gm400 grs. de bacalao desalado, (mejor sin piel ni espinas) 700 grs. de patatas 500 grs. de ramilletes de coliflor congelada 2 cebollas cortadas finitas 2 dientes de ajo triturados 1 hoja de laurel Una cucharadita de pimentón dulce Un chorro de aceite sal una cucharadita de maizena -optativo-