Pate de bacalao500 gr. de bacalao desalado, 2 cucharadas de crema de leche, 2 cucharadas de nueces peladas, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra aceitunas negras
Pate de anchoa1 lata de anchoas en aceite 1 lata de atún en aceite 1 caja pequeña de quesitos en porciones 1 huevo cocido
Pate del mar7 langostinos cocidos 7 palitos de cangrejo(chaca) 1 huevo cocido 3 cucharadas de mayonesa 1 tarrina de queso philadelphia
Pate de anchoasUna lata de atún en aceite de oliva. Una lata de anchoas en aceite de oliva. Cuatro quesos en porciones (tipo caserío). Una tarrina de queso para untar natural (tipo san millán). Un paquete de colines.
Pate de cabracho250 gramos de cabracho 250 gramos de nata 8 huevos 250 gramos de tomate concentrado natural Sal, pimienta y nuez moscada
Pate de aceitunas1 cucharada de piñones Aceite de oliva virgen extra Medio kg. de aceitunas 1 cebolleta 12 porciones de pan tostado 1 limón 1 cucharadita de albahaca
Pate de atun casero2 latas de atún2 cucharaditas de kétchupUna cucharada y media de queso de untarPanCebollino
Pate de garbanzos humusUna taza de garbanzos cocidos. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen. Zumo de un limón. Una cucharada de tañí (puré de sésamo). Un ajo pequeño. Agua.
Pate de atun bocadelia20 gr pimiento rojo. 20 gr de pimiento verde. 40 gr de cebolla tierna. 25 gr de aceitunas rellenas anchoa. 20 gr de pepinillos agridulces. 3 latitas pequeñas de atún. 4 cucharaditas de postre de mahonesa.
Pate de roquefort almendrado100 grs. de queso roquefort ½ taza de yogurt 1 taza de ricotta ½ taza de apio picado Pimienta 1/3 raza de almendras peladas, tostadas y picadas Almendras fileteadas para decorar
Caprichos de pate y jamon8 lonchas de jamón serrano. 8 loncha queso emmental. 125 gramos de paté al oporto. 50 gramos de mantequilla. 2 cucharadas soperas de cognac. 50 gramos de almendras tostadas y picadas. Una pizca de azúcar.
Pate de salmon thermomix150 gr. salmón fresco. 150 gr. queso fresco sin sal. 100 gr. pepinillos en vinagre, 100 gr. leche descremada. 1 cucharada de margarina. Sal y pimienta. 1 cucharada de gelatina neutra.
Pate del norte salmon200 gr de salmón ahumado 100 gr de atún en aceite 50 gr de mantequilla perejil o albahaca fresca.
Pate de bocartes o boquerones2 cebolletas medianas. 1/4 de pimiento rojo. 1 tomate pequeño, 1 trozo de puerro pequeño. 10 bocartes frescos limpios de cabeza y tripa pero con la espina. 4gramos de agar agar en tiras de alga o en polvo. pimienta molida,sal y aceite. 3 cucharadas soperas de tomate frito.
Huevos rellenos con pate de aguacate4 huevosSalAceitunas negrasPimentón picante2 aguacates100 gr. de queso cremaUn chorro de aceite de olivaPimientaUna cucharada de vinagre
Pate de salmon y queso crema50 gr. de salmón ahumadoUna cucharada de zumo de limón100 gr. de queso cremaUna cucharada de cebolletaUn poco de eneldo
Pate de higaditos al oporto1/4 de higaditos de pollo. 100 gr pechuga de pollo. 1,5 cubiletes de vino blanco (3/4 de taza). 1 hoja de laurel. 200 g de mantequilla. Sal y pimienta. 1/4 cubilete de Oporto (1/4 de taza).
Pate de jamon y queso tradicional y thermomix250 gr de jamón york. 250 gr de jamón serrano. 8 quesitos tipo El Caserío. 100 ml de nata.
Pate de atun en tartaletas y brazo de gitano thermomixDos cebollas. 200 gr de atún en aceite (escurrido). 2 cucharadas de azúcar. Mayonesa casera. Ingredientes del bizcocho: 130 gr de azúcar. 170 gr de harina. 1 sobre de levadura. 1 pellizco de sal.
Masa para hacer churros200 g harina. 200 g de agua. 1/2 cucharadita de sal.