Sopa de marisco rapida y economica2 latas de mejillones al natural. Unas rebanadas de pan del día anterior. 3 o 4 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 litro de caldo de pescado. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Pimienta cayena. Pimentón dulce. 200 g. de almejas.
Crema de apio olla rapida1 puñado de apio. 1 calabacín grande. 2 patata. 2 lonchas de queso. Aceite de oliva. Sal. 1 pechuga de pollo, opcional. Agua.
Sopa de zanahorias olla rapidaMedio kilo de zanahorias. 3 ramas de apio. 1 cebolla. Pimienta. Tomillo. Laurel. Aceite de oliva. Sal.
Acelgas con mayonesa olla rapida800 grs. de acelgas limpias. 300 grs. de patatas limpias. Sal. Mayonesa.
Tarta rapida de queso y fresas2 paquetes de galletas tipo Digestive400 ml. de nata líquida500 gr. de queso de untar2 sobres de cuajada100 gr. de mantequillaAlgunas fresas
Lomo con esclatasang o robellon olla rapida1 trozo de lomo 1/2 kg. 8 cebollitas confitadas. 4 ajos. 1 vaso de vino blanco. 1 cdta de harina. Perejil. Aceite virgen de oliva. Mejorana. 10 Esclatasang.
Garbanzos con bacalao en olla rapida500 grs. de garbanzos. 500 grs. de lomos de bacalao. 1 cabeza de ajo. 1 cebolla. 2 pimientos verdes. 1 tomate maduro. 1 zanahoria Un par de hojas de laurel. 1 apio. 1 cucharadita de pimentón dulce. Un poco de perejil fresco. Unas briznas de azafrán. 2 clavos Una pizca de comino. Agua, sal y aceite de oliva.
Fabes con almejas en olla rapida750 gramos de fabes medio kilo de almejas media cebolla 1 pimiento seco 1 tomate seco 5 dientes de ajo 1 zanahoria 2 hojas de laurel sal, pimienta, agua y aceite de oliva. Ingredientes para el sofrito. 4 dientes de ajo. 1 Cebolleta medio vaso de vino Sal
Carne al toro en olla rapidaPara 4 personas: 1Kg de ternera para guisar, 1 cebolla grande, 1pimiento rojo, 1pimiento verde, 1 zanahoria mediana, 2 patatas grandes 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 rebanada de pan frito, 1 vaso grande de vino tinto, 1 cucharadita de pimentón, dulce o picante, al gusto, 1/ cucharadita de comino molido, 2 cucharadas de orégano, Una pizca de clavo molido, 1 hoja de laurel, Pimienta molida, Sal, Aceite.
Estofado de ciervo al chocolate olla rapida1/2 Kg. de ciervo. Un bote de patatas parisinas. Una pastilla de caldo. Un vaso de agua. Ingredientes para el adobo: Vino tinto. 2 cebollas. Una cabeza de ajos. 2 zanahorias. Una hoja de laurel. Una cucharada de tomillo. Una cucharada de romero. Perejil. Una pastilla de caldo. Pimienta. Ingredientes para la picada: 12 almendras tostadas. 2 galletas María. 3 ajos. 15 gr. de chocolate negro.
Pollo al limon en la olla rapida4 cuartos de pollo 1 hoja de laurel 1 cebolla zumo de 1/2 limón 1/2 vaso de vino blanco tomillo pimienta aceite sal
Pollo en salsa con cebollita confitadas olla rapida10 o 12 cebollitas confitadas. 2 cdas soperas de tomate triturado natural. 1 cda de concentrado de carne. 1/2 vaso de pedro ximenez. 1/2 pollo en trocitos. Aceite.
Torta deliciosa1 bizcochuelo de 10 huevos preparado en savarín grande. 600 gr. de crema de leche. 1,5 tazas de azúcar impalpable. 3/4 taza de cacao amargo. Pizca de sal. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 100 gr. de avellanas tostadas y molidas.
Torta negra10 tazas de harina. 2 tazas de azúcar. 4 huevos. 2,5 tazas de leche. 5 cucharaditas de polvo de hornear. 1 taza de nueces picadas. 1/2 taza de fruta abrillantada picada. 2 tazas de pasas sultanas. 2 tazas de pasas de uvas. 2,5 tazas de manteca. 2 cucharaditas de gengibre. 1 cucharadita de canela. 1 cucharadita de nuez moscada. 1/2 cucharadita de sal. 2 cucharadas soperas de azúcar quemada. 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio. 4 cucharadas de vinagre.
Torta hermosa5 cucharadas de mantequilla. 5 cucharadas de manteca vegetal. 2 tazas de azúcar. 8 huevos. 3 tazas de harina de trigo. 2,5 cucharaditas de polvo de hornear. 1 cucharadita de vainilla. 2 tazas de piña picadita. 2 cajas de pasitas. 1/2 taza de nueces. Ingredientes para la Crema Chantilly: 10 cucharadas de mantequilla. 2 latas de crema espesa. 16 cucharadas de azúcar pulverizada. 1 cucharadita de vainilla. Gotas de colorante verde vegetal. Guindas rojas y piña para adornar.
Torta real6 huevos. Ralladura de un limón. 1/2 kilo de almendras blancas. 250 gr. de azúcar. Mantequilla.
Torta economica100 grs. de mateca 250 gr. de azúcar 250 grs. de harina 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear llenas Ralladura de limón
Torta gachi3 huevos enteros 400 grs. de azúcar 2 cucharadas de grasa de cerdo o una cucharada de margarina 2 cucharadas de esencia de vainilla Un vaso de agua 500 grs. de harina leudante
Torta delicia1 taza de avena 1 taza de salvado 2 cucharadas de polvo de hornear 2 cucharaditas de vainilla 3/4 taza de miel ¾ taza de pasas de uva
Torta espanola100 gr. de chorizo cortado en rodajas 100 gr. de jamón cortado en trozos 250 gr. de peceto cortado en trozos 1 seso cocido y troceado 2 tomates pelados y cortados en cubos 2 pimientos pelados y picados 1 dl. de aceite 2 huevos duros picados Sal y pimienta