Como dar brillo a frutas para pasteles250 ml. de agua 120 gr. de azúcarUnas gotas de zumo de limónHoja y media de gelatina
Como pelar patatas rapido y sencilloUna patataAgua
Como freir las mejores patatas fritas3 patatasUn litro de aceite de oliva virgen extraSal
Combo de maiz especiado como guarnicionUna cucharada de mantequillaUna taza de pimiento rojo, opcionalUna taza de pimiento verde, opcionalUn chile jalapeño, opcional6 tazas y media de maíz entero congeladoMedia cucharadita de orégano secoMedia cucharadita de salUn cuarto de taza de cilantro fresco picado
Como preparar rapidamente almejas a la marinera1 kg. de almejas1 cucharada de harinaUn poco de perejil1 vaso de vino blancoMedia cebollaUna pizca de aceite
Como cortar una pieza de terneraUna pieza de ternera
Col lombarda como guarnicion para carnes en salsaIngredientes: 1 col Lombarda entera, cortada en finas tiras Vinagre 2 vasos de Vino Tinto 2 cucharas de Balsámico 5 cucharas de Crema de Balsámico 6 granos de pimienta 3 hojas de laurel 4 cucharas Gelée de Vino Riesling con grosella negra Rallar la piel de media naranja pimienta, sal 1 cebolla picada 3 dientes de ajo 3 cucharas pequeñas de azúcar
Como aromatizar tu cafe ideas con diferentes aromas1 cucharada de café molido 1 taza de agua Una rama de canela, opcional Dos clavos de olor, opcional Una vaina de cardamomo, opcional Una vaina de vainilla, opcional Dos granos de pimienta, opcional Un poco de piel de cítricos, opcional Avellana tostada, opcional Una cucharada de cacao en polvo, opcional Nuez moscada, opcional Licores afrutados, opcional Miel de caña, opcional Sirope de arce, opcional
Vinagreta basicaPimienta negra. 2 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto. 15 cl. De aceite de oliva. Sal.
Vinagreta italiana100 ml. de aceite de oliva virgen extraUna cucharadita de sal 2 cucharadas de vinagre de vino blancoMedia cucharadita de azúcarMedia cucharadita de mostaza4 hojas de albahacaUna cucharadita de oréganoUn tomate seco
Berenjenas en vinagreta1 kilo de berenjenas, pequeñas y finas. 1 cabeza de ajos. 1 pizca de sal. 2 guindillas. 120 cc de vinagre. 1 cucharada de cominos, en polvo.
Puerros en vinagreta5 puerros, dependiendo del tamaño. Medio tomate. 1 huevo cocido. 1 cebolleta. 1 pepino. Agua. 2 cucharadas de aceite de oliva. Vinagre. Sal.
Pulpo a la vinagretaPulpo. Pimiento rojo. Pimiento verde. Cebolla. Vinagre. Aceite y sal.
Vinagreta de mango1 mango madurito. 1 cebolleta fresca. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. Aceite de oliva virgen extra. Vinagre de manzana. Sal.
Salsa a la vinagreta 1/2 taza de aceite 1/2 taza de vinagre 2 cucharadas de perejil 2 huevos duros sal pimienta mostaza
Lengua a la vinagreta1 lengua 1 apio 1 puerro 1 zanahoria 2 hojas de laurel sal a gusto Vinagreta: 1 ajo machacado 1 paquete de perejil 2 huevos duros aceite vinagre sal, oregano y pimienta a gusto
Huevos a la vinagreta2 huevos 1 cebolleta tierna vinagre balsámico aceite sal
Coliflor a la vinagreta1 coliflor cocida 200 g queso mozzarella 200 g jamón ahumado en tiras 5 cucharadas caldo carne 1 cucharada caldo ave 1/4 taza vinagre aceite
Esparragos a la vinagreta1 Kgr. espárragos blancos gordos 200 grs. de jamón serrano 1 cucharón de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de vino 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 diente de ajo 1 cucharadita de perejil Sal Pimienta
Mejillones a la vinagreta * 1 vaso de vino blanco * 1 kg de mejillones * Laurel * 1 cebolla * 1 huevo duro * 1 pimiento verde * 1 tomate pequeño * Vinagre